Mariusz Lewandowski
Itāliešu iedvesmots viņputra: garšīgs un pikants prieks
Viņputra ir klasiska itāliešu ēdiena versija, kas ietver maigas vistas kotletas, pārklātas ar sulužņotu citronu sviesta mērci ar kaparēm. Tā ir viegla, bet garšīga maltīte, ideāli piemērota ikviena nedēļas vakara vakariņām vai īpašai gadībai. Skābā citrona garša kopā ar sāļo kaparīšu šķipsni radīs neaizmirstamu ēšanas pieredzi, kas iepriecinās jūsu garšas pumpuriņus.
Sastāvdaļas:
– 2 vistas filejas
– Sāls un svaigi malti melnie pipari, pēc garšas
– 1/2 glāzes universālā milti, lai pārkaisītu
– 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sadalīts
– 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
– 1/3 glāzes svaiga citronu sula
– 1/2 glāzes vistas buljons
– 1/4 glāzes atšķaidītas kapari
– 1/4 glāzes svaigu pētersīļu smalki sasmalcinātu
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet vistu: Katru vistas fileju sagrieziet pusē horizontāli, lai no katra filejas iegūtu divas plānas kotletas. Abas puses sasāliet ar sāli un pipariem.
2. Pārkaisiet vistu: Ielieciet miltus seklu traukā. Katru vistas kotletu pārkaisiet ar miltiem, notrīciet lieko daudzumu.
3. Sautējiet vistu: Lielā kastrolī vidējā līmenī uzliesmojiet 2 ēdamkarotes sviesta ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievienojiet vistas kotletes un gatavojiet, līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnīgi ceptas, aptuveni 3 minūtes no abām pusēm. Izņemiet vistu no kastrola un novietojiet malā.
4. Gatavojiet mērci: Tādā pašā kastrolī pievienojiet citronu sulu, vistas buljonu un kaparīšus. Uzvārašana, karsējamā zupa jāsakarst, rūpīgi noslīpējot jebkādus brūnus nogulumus no kastrola dibena ar koka karoti. Samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet tam vārīties aptuveni 5 minūtes.
5. Pabeidziet mērci: Pievienojiet pārējās 2 ēdamkarotes sviesta kastrolī un rūpīgi samaisiet, līdz tas izkusis un mērce ir zīdaina un apvienota.
6. Pasniedziet viņputri: Atgrieziet vistas kotletes atpakaļ kastrolī un ar karoti ielejiet mērci virsū. Gatavojiet vēl 2 minūtes, lai nodrošinātu, ka vistas ir sasildītas un labsajūtā mērcē. Rotājiet ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu.
7. Apgriešana: Pārnesiet vistu uz servēšanas trauku un pārlejiet atlikušo mērci virsū. Tūlītēji pasniedziet ar savām iecienītākajām blakusēdēm, piemēram, pastu, biezeniem kartupeļiem vai svaigu zaļo salātu.
Ietaupiet šo dzīvo un gardu viņputri, kas noteikti ievilks jūsu ģimeni un viesus ar tās patīkamajām garšām un eleganto piedāvājumu.
