Karol Smith
Nežni Prženi Cukini sa Začinskim Delom za Izvanredno Brunch Uživanje
Ovi hrskavi prženi cukini savršen su dodatak za bilo koji brunch ili lagani večernji obrok. Punjeni svežim začinima, dodatkom sira i zlatnom koricom, ovi prženi cukini su ukusni i zdravi. Svaki zalogaj otkriva mešavinu vibrantnog, zemljanog cukinija i aromatičnu prisutnost začina, začinjeno bogatim ukusom sira. Idealan za ušuškane porodične okupljanja ili elegantna popodnevna čajanka, ovi prženi cukini sigurno će impresionirati kako ukusom, tako i prezentacijom.
Sastojci:
– 2 velika cukinija, rendana
– 1 kašičica soli
– 1/4 šolje sitno iseckanog svežeg peršuna
– 1/4 šolje sitno iseckanog svežeg mirođije
– 1/4 šolje fino rendanog parmezana
– 1/3 šolje brašna
– 1 veliko jaje, umućeno
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/4 kašičice crnog bibera
– 1/4 kašičice praška za pecivo
– Maslinovo ulje, za prženje
Instrukcije:
1. Priprema Cukinija:
– Stavite rendani cukini u cediljku i pospite solju. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da izvuče višak vlage.
– Nakon 10 minuta, upotrebite čistu kuhinjsku krpu ili gazu da iscedite višak vode iz cukinija. Ovaj korak je ključan kako biste osigurali da vaši prženi cukini budu hrskavi, a ne gnjecavi.
2. Pomešajte Smesu za Pržene Cukinije:
– U velikoj posudi, pomešajte isceđeni rendani cukini, sitno iseckani peršun, mirođiju, parmezan, brašno, umućeno jaje, sitno iseckani beli luk, crni biber i prašak za pecivo.
– Mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Smesa treba da bude lepljiva, ali ne previše mokra. Ako deluje previše vlažno, dodajte malo više brašna.
3. Oblikovanje Prženih Cukinija:
– Zagrejte dobru količinu maslinovog ulja u većem tiganju na srednjoj temperaturi.
– Uzmite oko 2 kašike smese za cukinije u ruke, oblikujte je u pljeskavicu i pažljivo je stavite u vruće ulje. Ponavljajte postupak sa preostalom smesom, vodeći računa da ne pretrpate tiganj.
4. Prženje Cukinija:
– Pržite cukinije oko 3-4 minuta sa svake strane ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi.
– Prebacite pečene cukinije na tanjir obložen papirom da upije višak ulja.
5. Predlozi za Serviranje:
– Poslužite pržene cukinije tople, posute svežim začinima i kriškom kisele pavlake ili grčkog jogurta po želji.
Ovi nežni prženi cukini sa začinskim delom sigurno će postati omiljeni. Jednostavni su za pripremu, punog su ukusa i savršeni za svaku priliku. Uživajte!
