Salata od kinoe i kelja sa puno energije
Tražite li srčanu, hranljivu i ukusnu salatu koja nudi divnu mešavinu tekstura i ukusa? Ne tražite dalje! Salata od kinoe i kelja sa puno energije kombinuje najfinije superhrane – kinou, kelj i mnoštvo svežeg povrća i orašastih plodova. Ovo jelo je savršeno kao jedini obrok ili prilog, pružajući energičnu eksploziju i esencijalnih hranljivih materija.
Sastojci:
– **1 šolja** kinoe
– **2 šolje** vode
– **2 šolje** iseckanog kelja
– **1 crvena paprika**, iseckana
– **1/2 šolje** iseckane krastavca
– **1/2 šolje** čeri paradajza, prepolovljenog
– **1/4 šolje** crvenog luka, sitno iseckanog
– **1/4 šolje** suvih brusnica
– **1/4 šolje** iseckanih oraha
– **1/4 šolje** izmrvljenog feta sira
– **2 kašike** maslinovog ulja
– **1 kašika** limunovog soka
– **1 kašika** jabukovog sirćeta
– **1 kašičica** meda ili javorovog sirupa
– **So i biber** po ukusu
<b-Uputstvo:
1. **Skuvajte kinou**: Isperite kinou hladnom vodom. U srednji lonac stavite kinou i vodu. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu, pokrijte i kuvajte 15 minuta ili dok voda ne ispari. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Raskuvajte viljuškom i ostavite da se ohladi.
2. **Pripremite kelj**: Dok se kinoja hladi, stavite iseckani kelj u veliku činiju. Dodajte malo maslinovog ulja i prstohvat soli. Masirajte kelj rukama nekoliko minuta dok ne omekša i postane tamno zelen.
3. **Pomešajte salatu**: U činiju sa keljom, dodajte skuvanu kinou, crvenu papriku, krastavac, čeri paradajz, crveni luk, suve brusnice, orahe i fetu sir. Promešajte da se sjedini.
4. **Napravite preliv**: U maloj činiji ili tegli, pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, jabukovo sirće, med ili javorov sirup, so i biber. Mešajte dok se dobro ne sjedini.
5. **Prelite salatu prelivom**: Prelijte preliv preko salate i nežno promešajte da se oblože svi sastojci.
6. **Poslužite**: Ostavite salatu da odstoji najmanje 10 minuta kako bi se ukusi sjedinili. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
Uživajte u svojoj ukusnoj i hranljivoj salati od kinoe i kelja sa puno energije!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy