Joe Roshkovsky
Avokado Ranch Soslu Buffalo Tavuklu Kekik Salatası
Bu Buffalo Tavuklu Kekik Salatası, yumuşak buffalo tavuk, taze kekik ve kremsi avokado ranch sosunun birleştiği canlı ve besleyici bir yemektir. Buffalo sosunun acılığı, serinletici ve kremsi avokado sosuyla mükemmel bir şekilde uyum sağlayarak protein ve sağlıklı yağlarla dolu dengeli bir yemek haline gelir.
Malzemeler:
– 2 adet tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
– 1/2 su bardağı buffalo sosu
– 4 su bardağı doğranmış kekik
– 1 adet olgun avokado
– 1/2 su bardağı süzme yoğurt
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
– 1 adet limon suyu
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– 1/2 su bardağı kiraz domates, yarım
– 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
– Pişirme için zeytinyağı
Tarif:
1. Tavuğu Hazırlayın:
– Fırını 190°C’ye (375°F) ısıtın.
– Tavuk göğüslerine tuz ve karabiber serpin.
– Bir tavada, orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağı ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika kızarıncaya kadar kızartın.
– Tavukları fırın için uygun bir kaba alın ve buffalo sos ile kaplayın.
– Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, tamamen pişmiş ve merkezinde artık pembe kalmayana kadar.
– Fırından çıkarın ve dilimlemeye başlamadan önce biraz soğumasını bekleyin.
2. Kekiği Hazırlayın:
– Tavuk pişerken, doğranmış kekiği büyük bir kaseye koyun. Üzerine biraz zeytinyağı ve bir tutam tuz dökün.
– Ellerinizle birkaç dakika boyunca kekiğe masaj yaparak yumuşayana ve hafifçe solarak çeyrek dönene kadar işleyin.
3. Avokado Ranch Sosu Yapın:
– Bir blendır veya mutfak robotunda avokado, süzme yoğurt, sarımsak, dereotu, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi bir araya getirin.
– Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Sos çok koyu ise, arzu edilen kıvama ulaşıncaya kadar azar azar su ekleyin.
4. Salatayı Hazırlayın:
– Kaseye kiraz domates ve kırmızı soğanı ekleyin.
– Dilimlenmiş buffalo tavuğu üzerine koyun.
– Üzerine avokado ranch sosunu gezdirin ve salatayı güzelce karıştırın.
5. Servis:
– Salatayı kaselere veya tabaklara bölebilirsiniz.
– Hemen servis yapın veya daha sonra buzdolabında saklayın.
İpuçları:
– Salataya ekstra çıtır ve lezzet için salatalık, biber veya havuç gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
– Vejetaryen bir versiyon için, tavuğu buffalo karnıbahar veya tofu ile değiştirin.
Bu Avokado Ranch Soslu Buffalo Tavuklu Kekik Salatası, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Cesur lezzetler ve doyurucu malzemeler, onu hem lezzetli hem de besleyici bir yemek haline getirir.
