Joe Roshkovsky
아보카도 랜치 드레싱이 곁들여진 버팔로 치킨 케일 샐러드
이 버팔로 치킨 케일 샐러드는 부드러운 버팔로 치킨, 신선한 케일, 부드러운 아보카도 랜치 드레싱이 조화를 이룬 생기 넘치고 영양가 있는 요리입니다. 매콤한 버팔로 소스의 맛과 시원하고 부드러운 아보카도 드레싱이 어우러져 완벽한 균형 잡힌 단백질과 건강한 지방이 가득한 식사가 됩니다.
재료:
– 닭가슴살 2개, 뼈 제거하고 피부 제거
– 버팔로 소스 1/2컵
– 다진 케일 4컵
– 익힌 아보카도 1개
– 그리스 요거트 1/2컵
– 다진 마늘 1쪽
– 다진 신선한 딜 1/4컵
– 다진 신선한 파슬리 1/4컵
– 레몬 주스 1개
– 소금과 후추 약간
– 체리 토마토 1/2컵, 반으로 자른 것
– 얇게 썬 빨강 양파 1/4컵
– 조리용 올리브 오일
조리 방법:
1. 치킨 준비:
– 오븐을 375°F (190°C)로 예열한다.
– 닭가슴살에 소금과 후추를 뿌린다.
– 프라이팬에 올리브 오일 약간을 두르고 중불로 예열한다. 닭가슴살을 넣고 양면을 2~3분씩 볶아 갈색이 나도록 한다.
– 닭가슴살을 오븐에 넣고 버팔로 소스로 고루 발라 20-25분간 구워준다. 중앙이 더 이상 붉지 않을 때까지 완전히 익힌다.
– 오븐에서 꺼내 식히고 얇게 채 썰어 준다.
2. 케일 준비:
– 닭을 구우는 동안 큰 그릇에 다진 케일을 넣는다. 올리브 오일과 소금을 약간 뿌린다.
– 손으로 몇 분 동안 케일을 마사지하여 부드럽고 조금 시들게 만든다.
3. 아보카도 랜치 드레싱 만들기:
– 믹서기나 식품 가공기에 아보카도, 그리스 요거트, 마늘, 딜, 파슬리, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣는다.
– 부드럽고 크리미하게 될 때까지 잘 섞는다. 드레싱이 너무 짙다면 원하는 농도가 될 때까지 조금씩 물을 추가한다.
4. 샐러드 조립:
– 큰 그릇에 체리 토마토와 빨강 양파를 넣는다.
– 버팔로 치킨 채를 올린다.
– 아보카도 랜치 드레싱을 뿌린 후 모든 재료가 잘 섞이도록 샐러드를 섞는다.
5. 제공:
– 샐러드를 그릇이나 접시에 나눠 담는다.
– 즉시 즐기거나 나중에 냉장보관한다.
팁:
– 추가로 오이, 파프리카, 당근 등 다른 채소를 넣어 크런치와 맛을 더할 수 있습니다.
– 채식 주의자를 위해 치킨 대신 버팔로 카리플라워나 두부를 대체해도 좋습니다.
이 버팔로 치킨 케일 샐러드는 건강한 점심이나 저녁으로 완벽합니다. 강렬한 맛과 만족스러운 재료가 담긴 이 식사는 맛있고 영양가 있어 가고래 식사로 완벽한 요리입니다.
