Karol Smith
Biały Kurczak w Białym Winie z Dzikim Ryżem – Wyrafinowane i Smakowite Połączenie na Talerzu
Ten Biały Kurczak w Białym Winie z Dzikim Ryżem to pyszne danie, które łączy delikatne piersi z kurczaka gotowane w luksusowym sosie z białego wina z orzechowymi i wyrazistymi smakami dzikiego ryżu. Ta potrawa jest doskonała na przytulną kolację w domu lub dla przyjęcia gości, ponieważ łączy w sobie elegancję i wygodę w jednym talerzu. Aromatyczne zioła, kremowy sos i perfekcyjnie ugotowany dziki ryż tworzą prawdziwie harmonijną i niezapomnianą potrawę.
Składniki:
Na Pierś z Kurczaka:
– 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
– 1 szklanka wytrawnego białego wina
– 1 szklanka bulionu z kurczaka
– 1/2 szklanki śmietanki kremówki
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka masła
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
– świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Na Dziki Ryż:
– 1 szklanka dzikiego ryżu
– 3 szklanki bulionu z kurczaka
– 1 łyżka masła
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– sól do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj Dziki Ryż:
– Spłucz dziki ryż pod zimną wodą.
– W średnim garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
– Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż, aż stanie się szklista.
– Dodaj dziki ryż i podsmaż przez około 1 minutę, pozwalając ryżowi lekko się zrumienić.
– Wlej bulion z kurczaka i dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia.
– Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 45-50 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie płyn.
– Gdy będzie gotowe, rozluźnij ryż widelcem i odstaw na bok.
2. Przygotuj Kurczaka:
– Oprósz piersi z kurczaka solą, pieprzem, tymiankiem i oregano.
– W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
– Dodaj filety z kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i upieczone. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
– W tej samej patelni dodaj masło, posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli i czosnek zacznie pachnieć.
– Wlej białe wino, skrobując dno patelni, aby zdjąć przypalone kawałki.
– Pozwól winu się zagotować i zmniejszyć na pół, następnie dodaj bulion z kurczaka.
– Wlej śmietankę i pozwól sosowi zagotować się, aż zgęstnieje nieco.
– Wróć piersi z kurczaka do patelni, polewając je sosem. Pozwól im gotować się przez dodatkowe 5 minut, by nasiąknęły smakami.
3. Podawaj:
– Nałóż porcję dzikiego ryżu na każdy talerz.
– Nałóż na ryż fileta z kurczaka i polij nieco białego wina sosem nad kurczaka.
– Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Rozkoszuj się tym wyrafinowanym i smakowitym Białym Kurczakiem w Białym Winie z Dzikim Ryżem, daniem, które z pewnością zachwyci każde kubki smakowe!
