John Washington
Ízletes fűszernövényekkel átitatott bárányburger fokhagymás aiolival
Ez az ínycsiklandozó bárányburger egy szaftos élvezet, aromás fűszernövényekkel átitatva és krémes fokhagymás aiolival párosítva. A lédús báránypogácsa tökéletesen ízesített és tökéletesen grillezett, így ideális főétel mind a hétköznapi családi vacsorákhoz, mind a kifinomult összejövetelekhez. A fokhagymás aioli gazdag, fokhagymás íze tökéletesen kiegészíti a puha és ízletes bárányt.
Hozzávalók:
– A Bárányburgerhez:
– 1 lb (450g) darált bárányhús
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál őrölt koriander
– Só és fekete bors ízlés szerint
– 4 hamburger zsemle
– Saláta, paradicsomszeletek és lilahagyma karikák (tálaláshoz)
– A Fokhagymás Aiolihoz:
– 1/2 csésze majonéz
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál citromlé
– Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsük el a bárány pogácsákat:
– Egy nagy tálban keverjük össze a darált bárányhúst, apróra vágott fokhagymát, vöröshagymát, petrezselymet, rozmaringot, köményt, koriandert, sót és borsot.
– Alaposan keverjük össze az összetevőket.
– Osszuk négy egyenlő részre a keveréket, és formázzunk belőle pogácsákat.
2. Süssük meg a bárány pogácsákat:
– Melegítsük elő a grillt vagy a serpenyőt közepes-haladó hőfokra.
– Süsse meg a bárány pogácsákat mindkét oldalát körülbelül 4-5 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt átsült állapotát.
– Vegye le a pogácsákat a tűzről, és pihentesse megőket néhány percig.
3. Készítsük el a fokhagymás aiolit:
– Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot.
– Keverjük jól össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen össze nem keveredik.
4. Rakjuk össze a burgereket:
– Pirítsuk meg enyhén a hamburger zsemléket a grillen vagy a pirítón.
– Terítsünk bőséges mennyiségű fokhagymás aiolit az eszpresszók alján.
– Helyezzünk egy-egy bárány pogácsát minden zsemle tetejére, majd rakjuk rá a salátát, paradicsomszeleteket és lilahagyma karikákat.
– Fedjük be a zsemle felső felével.
5. Tálalás:
– Tálaljuk a bárányburgereket melegen, kedvenc körettel, például hasábburgonyával, salátával vagy grillezett zöldségekkel.
Élvezze ízletes fűszernövénnyel átitatott bárányburgerét fokhagymás aiolival, egy tökéletes ízösszeállítást, ami elvarázsolja az ízlelőbimbóit!
