칠리 라임 히카마 샐러드
이 상쾌하고 산뜻한 샐러드는 바삭바삭한 히카마와 바짝한 라임, 약간의 칠리 조합으로 가벼운 점심이나 사이드 디쉬로 완벽합니다. 히카마는 바삭한 식감과 약간의 달콤한 맛을 제공하며, 신선한 라임 주스와 칠리 파우더의 가벼운 매운맛과 아름다운 조화를 이룹니다. 신선한 고수는 향긋한 맛을 더해주어 다양한 맛과 식감을 느낄 수 있도록 만들어줍니다.
###재료###:
– 1개의 중간 사이즈 히카마, 껍질 벗기고 작은 막대 모양으로 썰기
– 1개의 큰 오이, 껍질 벗기고 씨를 제거하고 얇게 채 썰기
– 1개의 빨간색 파프리카, 줄기 모양으로 다져기
– 1/2개의 빨간 양파, 가늘게 채 썰기
– 1/4컵의 신선한 고수잎, 거칠게 다져기
– 라임 2개, 갸냥 짜기
– 올리브 오일 1큰술
– 칠리 파우더 1작은술
– 소금과 후추 약간
###만드는 법###:
1. 채소 준비하기: 큰 볼에 히카마, 오이, 빨간 파프리카, 빨간 양파, 그리고 고수를 섞어주세요.
2. 드레싱 만들기: 작은 볼에 라임 주스, 올리브 오일, 칠리 파우더, 소금, 후추를 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
3. 샐러드 볶아주기: 라임 드레싱을 채소 혼합물 위에 부어 모든 재료가 잘 물려 있도록 섞어주세요.
4. 냉장하고 내놓기: 샐러드가 맛이 고루 배이도록 10-15분 정도 둬주세요. 즉시 내놓거나 먹기 전까지 냉장실에 넣어 보관하세요.
5. 가니쉬 (선택적): 내놓기 전에 추가로 라임 갈래와 칠리 파우더를 뿌려 맛과 디자인을 더해주세요.
###팁###:
– 다양한 맛을 더하기 위해 다른 신선한 채소인 무나 당근 등을 추가할 수 있습니다.
– 칠리 파우더의 양은 개인의 매운맛 선호도에 맞게 조절할 수 있습니다.
– 이 샐러드는 냉장고에서 몇 시간 전에 만들어 보관할 수 있으므로, 미리 식사 준비나 손님을 맞이할 때 편리합니다.
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