Tervituslik köögivilja tortillasupp

Toidusupp Tortilla supp ja köögiviljadega

Toitev ja maitsev supp, mis ühendab krõbedad tortillad ja värske köögiviljade segu parimal viisil. Ideaalne hubaseks õhtuks on see Toidusupp Tortilla supp ja köögiviljadega nii täitev kui rahuldustpakkuv.

Koostisosad:

• 2 spl oliiviõli
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 kollane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 2 keskmist porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 1 suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
• 1 purk (15 oz) musti ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 purk (15 oz) maisi, nõrutatud ja loputatud
• 6 tassi köögiviljapuljongit
• 1 purk (14,5 oz) tükeldatud tomateid
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl tšillipulbrit
• 1/2 tl suitsutatud paprikat
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1 laimi mahl
• Värsket koriandrit hakitud (garneeringuks)
• Purustatud tortillakrõpse (peale riputamiseks)
• Juustu riivitud (valikuline)
• Avokaadosiilid (valikuline)

Valmistamine:

1. Suur pott tulele, kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja hauta, kuni see muutub klaasjaks, umbes 5 minutit.
2. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja hauta veel 1-2 minutit, kuni see lõhnab hästi.
3. Lisa kuubikuteks lõigatud punane ja kollane paprika, porgandid ja suvikõrvits. Hauta 5-7 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
4. Sega hulka mustad oad ja mais ning vala sisse köögiviljapuljong ja tükeldatud tomatid koos mahlaga.
5. Sega sisse jahvatatud köömned, tšillipulber ja suitsutatud paprika. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Toob segu keema, seejärel alanda kuumust madalale ja hauta 20-25 minutit, lastes maitsetel seguneda.
7. Enne serveerimist sega sisse laimimahl ja reguleeri vajadusel maitset.
8. Serveeri supp kaussides, lisades igale kausile purustatud tortillakrõpse, värsket koriandrit ja soovi korral riivitud juustu ning avokaado.

Naudi seda lohutavat ja värvikat Toidusuppi Tortilla supp ja köögiviljadega, mis kindlasti soojendab sinu südant ja hing Tagi.