John Washington
Bohatá hovězí svíčková se žampiony: Krémová klasika plná pohody
Bohatá hovězí svíčková se žampiony je lahodné jídlo, které spojuje něžné plátky hovězího masa, zemité žampiony a sametovou zakysanou omáčku. Tato útěšná klasika je ideální na útulnou večeři, podávanou přes postelka vajíčkových nudlí nebo nadýchané rýže. Toto jídlo nejen praská lahodnými chutěmi, ale je také snadno připravitelné, což ho činí vynikající volbou pro oba běžné večerní pokrmy i speciální příležitosti.
Ingredience:
– 450 g hovězí svíčkové nebo hovězího lýčí, na tenké plátky nakrájené
– 2 šálky žampionů, nakrájených na plátky (např. krémové nebo bílé)
– 1 střední cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 šálek hovězí vývar
– 1 šálek zakysané smetany
– 2 lžíce mouky
– 2 lžíce másla
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička papriky (volitelné)
– nasekaná čerstvá petržel (na ozdobu)
– vajíčkové nudle nebo vařená rýže na podávání
Postup:
1. Příprava Ingrediencí:
– Maso nakrájejte na tenké proužky a osolte a opepřete.
– Čisté žampiony nakrájejte na plátky.
– Jemně nasekejte cibuli a nadrobno nasekejte česnek.
2. Uvařte Maso:
– Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysoké teplotě.
– Přidejte plátky masa a opékejte je, dokud nezezlátnou ze všech stran, asi 3-4 minuty. Maso odeberte z pánve a odložte stranou.
3. Uvařte Zeleninu:
– Do téže pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a máslo.
– Přidejte jemně nasekanou cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná, asi 2-3 minuty.
– Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund.
– Přidejte nakrájené žampiony a vařte, dokud nevydají šťávu a nezměknou, asi 5 minut.
4. Připravte Omáčku:
– Na žampiony posypte mouku a dobře promíchejte.
– Postupně přilévejte hovězí vývar, neustále míchejte, abyste zabránili hrudkám.
– Přiveďte směs k varu a vařte, dokud se omáčka neztuhne, asi 3-5 minut.
5. Kombinujte a Podávejte:
– Maso vraťte na pánvi a dobře promíchejte, aby se omáčkou obalilo.
– Zmírněte teplotu na minimum a vmíchejte zakysanou smetanu, dokud nebude omáčka hladká a krémová.
– Pokud používáte, přidejte papriku a promíchejte.
– Okořeňte solí a pepřem podle chuti.
6. Ozdobte a Vychutnejte si:
– Ozdobte nastrouhanou čerstvou petrželí.
– Podávejte horké na vajíčkových nudlích nebo rýži.
Tato bohatá hovězí svíčková se žampiony se jistě stane oblíbenou ve vašem domácnosti. Užijte si krémové, pikantní chutě a radostnou spokojenost, kterou přinese na váš stůl!
