Az igazi francia Quiche Lorraine: Egy Sós Pite, Amely Tökéletes Bármelyik Étkezéshez
„`html
A Quiche Lorraine egy hagyományos francia étel, amely gazdag, krémes felfújtját ízes szalonnával, sajttal és hagymával kombinálja, mindezt egy finoman omlós tésztában sütve. Tökéletes reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is, ez az időtlen recept luxus és meglepően egyszerű elkészíteni. A gazdag ízek és az ízletes textúrák miatt a Quiche Lorraine nagy sikert arat, és egy igazi gasztronómiai klasszikus.
Hozzávalók:
- 1 előre elkészített 9 hüvelykes pitetészta
- 6 szelet szalonna, apróra vágva
- 1 közepes méretű hagyma, finomra vágva
- 1 1/2 csésze reszelt Gruyère sajt
- 3 nagy tojás
- 1 1/2 csésze habtejszín
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.
- Nyújtsd ki a tésztalapot és nyomkodd bele egy 9 hüvelykes piteformába. Vágd le a felesleget és formázd ki a széleit igény szerint. Szúrd meg a tészta alját egy villa segítségével.
- Vakon süssd meg a tésztát: Borítsd ki sütőpapírral és töltsd meg pitehússal vagy száraz babbal. Süsd 15 percig, majd vedd ki a sütőpapírt és a húst, és süsd további 10 percig, amíg a tészta aranybarnára sül. Hagyd kihűlni egy kicsit.
- Egy közepes serpenyőben közepes lángon süsd meg a szalonnát, amíg ropogós lesz. Egy kanállal szedd ki és hagyd lecsöpögni papírtörlőn. Hagyj meg kb. 1 evőkanál szalonna zsírt a serpenyőben.
- Adj hozzá a vágott hagymát a serpenyőhöz és párold meg, amíg puha és átlátszó lesz, kb. 5 percig. Hagyd kihűlni egy kicsit.
- Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a habtejszínt, az őrölt szerecsendiót, a sót és borsot.
- Szórd el az elősütött pite alján egyenletesen a sült szalonnát, a párolt hagymát és a reszelt Gruyère sajtot.
- Öntsd a tojás- és tejszínkeveréket a töltelékre, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassa.
- Süsd a quiche-t a előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a felfújt megdermedt és a teteje aranybarna. Ha a tészta túl gyorsan barnul, takard le az előétkezést alumíniumfóliával.
- Hagyd kissé kihűlni a quiche-t, mielőtt felszeletelnéd és tálalnád.
Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten, és élvezd a Quiche Lorraine klasszikus ízét és megnyugtató textúráját.
„`
Ez a recept segítségedre lesz a kiváló Quiche Lorraine elkészítésében, amely olyan sokoldalú, mint finom.
The source of the article is from the blog trebujena.net