Middelhavs Citron-Hvidløg Laks med Urte Couscous

Middelhavets Laks med Citron-Hvidløg og Urtecouscous

Denne Middelhavets Laks med Citron-Hvidløg og Urtecouscous er et lækkert og nærende måltid, der forener laksets rigdom med citronens sprøde noter og den aromatiske hvidløg. Sammen med en luftig, urteinfunderet couscous fanger denne ret essensen af Middelhavskøkkenet og tilbyder et let men tilfredsstillende måltid perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser:

Til Laksen:
– 4 laksefileter (ca. 170 g hver)
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 citron, skåret i skiver
– Saften fra 1 citron
– 3 spsk olivenolie
– 1 tsk tørret oregano
– 1 tsk tørret timian
– Salt og peber efter smag

Til Urtecouscous:
– 1 kop couscous
– 1 1/4 kop grøntsagsbouillon eller vand
– 2 spsk olivenolie
– 1/4 kop hakket frisk persille
– 1/4 kop hakket frisk mynte
– 1/4 kop hakket frisk dild
– Saften fra 1 citron
– Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered Laksen:

1. Forvarm din ovn til 200°C.
2. I en lille skål, bland presset hvidløg, olivenolie, citronsaft, oregano, timian, salt og peber.
3. Placer laksefileterne på en bageplade med bagepapir.
4. Pensl hvidløgs- og urtemixen over laksefileterne og sørg for, at de er godt dækkede.
5. Top hver filet med en skive citron.
6. Bag i den forvarmede ovn i 12-15 minutter eller indtil laksen er gennemstegt og let kan skilles med en gaffel.

2. Forbered Urtecouscousen:

1. I en mellemstor gryde, bring grøntsagsbouillonen eller vandet i kog.
2. Tilsæt olivenolie og lidt salt, og rør couscousen i.
3. Fjern fra varmen, dæk til, og lad det stå i 5 minutter eller indtil væsken er absorberet.
4. C ‘+ couscousen med en gaffel og rør derefter persille, mynte, dild og citronsaft i.
5. Smag til med salt og peber.

3. Servering:

1. Placer en generøs portion urtecouscous på hver tallerken.
2. Top med en bagt laksefilet.
3. Pynt med ekstra friske krydderurter og citronbåde efter ønske.

Nyd din Middelhavsfest!