Вишукане версія чорничного смаколика від Ксімена
“`html
Цей чудовий десерт містить свіжі чорниці, занурені у пишний крем-сир, все це у золотистому, хрусткому тісті. Чорничний смаколик від Ксімени ідеально підійде тим, хто любить солодке, кисле ласощі з елегантним штрихом. Прекрасний для особливих випадків або просто сімейних зібрань, цей десерт вразить і порадує будь-кого з солодким зубом.
Інгредієнти:
– 2 склянки свіжих чорниць
– 1 склянка цукру
– 2 столові ложки кукурудзяного крохмалу
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 пачка підготовлених пісочних коржів (або домашнього при бажанні)
– 8 унцій м’якого крем-сиру
– 1/2 склянки цукру-пудри
– 1 чайна ложка ванільного екстракту
– 1 яйце, розбите (для відкриття яйця)
Інструкції:
1. Приготуйте Чорничне Наповнення:
1.1. У середньому каструлі змішайте чорниці, цукор, кукурудзяний крохмал та лимонний сік.
1.2. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не стане густою і почне підніматися бульбашками. Це повинно зайняти близько 5-7 хвилин.
1.3. Видаліть з вогню і залиште повністю охолонути.
2. Приготуйте Крем-Сирове Наповнення:
2.1. У середній мисці вбийте м’який крем-сир, цукор-пудру та ванільний екстракт до гладкості і кремуватості.
3. Зіберіть Тісто:
3.1. Розігрійте свою духовку до 375°F (190°C).
3.2. Розквасьте пісочні коржі на легко посипаній борошном поверхні.
3.3. Виріжте круги за допомогою круглого вирізача або краю скла (приблизно 4 дюйми в діаметрі).
3.4. Покладіть ложку крем-сирної суміші в центр кожного круга.
3.5. Покрийте ложкою охолодженого чорничного наповнення.
3.6. Згинайте краї тіста, щоб створити напівколо і натисніть на краї, щоб замкнути.
3.7. Затисніть краї вилкою для декору і забезпечення того, що вони залишаться закритими під час випічки.
4. Запікайте Випічку:
4.1. Покладіть наповнені випічку на покритий папером для випічки лист.
4.2. Підітримуйте верхи з розбитим яйцем, щоб домогтися золотистого, блискучого фінішу.
4.3. Випікайте в передварно розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин, або доки випічка не стане золотисто-коричневою.
5. Подавайте:
5.1. Дайте випічці трохи охолонути перед подачею.
5.2. Опціонально посипте цукром-пудрою для додаткової солодкості.
Насолоджуйтесь Чорничним Смаколиком від Ксімени в теплому або в кімнатній температурі, і спостерігайте, як поєднання свіжих ягід і кремового наповнення дивує ваші смакові рецептори.
The source of the article is from the blog trebujena.net