Karol Smith
Imeliselt kuldse ahjulõhe sidruni ja tilliga
See suurepärane roog ühendab lõhe rikkalikud ja õrnad maitsed sidruni värskendava heleduse ning tilli värske ja aromaatse puudutusega. Ahjus küpsetamine tagab täiuslikult küpsetatud filee, samal ajal kui kiire ja lihtne ettevalmistus muudab selle ideaalseks nii argiõhtusöögiks kui ka pidulikeks sündmusteks. Tulemuseks on kaunilt kuldne, maitsev ja tervislik eine, mis kindlasti muljet avaldab.
Koostisosad:
– 4 lõhefileed, umbes 6 oz igaüks
– 2 sidrunit
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket tilli, peeneks hakitud (või 1 tl kuivatatud till)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Sidruniviilud ja värsket tilli serveerimiseks (valikuline)
Juhised:
1. Kuumuta ahi eelnevalt:
Kuumuta ahi temperatuurini 200°C. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga või piserda kergelt küpsetusvormi õlispreiga.
2. Valmista sidruni-küüslaugusegu:
Väikeses kausis sega oliiviõli, hakitud küüslauk ja ühe sidruni mahl. Sega läbi.
3. Maitsesta lõhefileed:
Patsuta lõhefileed paberrätikuga kuivaks. Aseta fileed ettevalmistatud küpsetusplaadile. Nirista ühtlaselt sidruni-küüslaugusegu filee peale, veendu, et need oleksid korralikult kaetud. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
4. Lisa till ja sidruniviilud:
Puista hakitud till ühtlaselt lõhefileede peale. Viiluta ülejäänud sidrun õhukesteks viiludeks ja aseta mõned viilud iga filee peale.
5. Küpseta lõhe:
Küpseta lõhet eelsoojendatud ahjus umbes 12-15 minutit või kuni kala mureneb kergesti kahvliga ja on igast küljest läbipaistev. Täpne aeg võib varieeruda fileede paksusest sõltuvalt.
6. Serveeri:
Eemalda lõhe ahjust ja lase tal paar minutit puhata. Kaunista lisanduvate sidruniviilude ja värsketilliga, kui soovid. Serveeri kohe koos oma lemmiklisanditega.
Naudi oma imelist kuldset ahjulõhe sidruni ja tilliga!
