Čudovita oreščkasta sadna pita: Očarljiva kombinacija sadja in oreščkov v zapeljivi piti
Ta sladica je okusna sladko hrustljava poslastica, ki združuje svežino sezonskega sadja z bogatim oreščkastim okusom mandljev in orehov. Popolna je za vsako priložnost, bodisi za goste na večerji ali če si preprosto zaželite okusne sladice. Pita je maslena in krhka, kar je popolna osnova za živahno sadno in oreščkasto polnilo.
Sestavine:
Za osnovo pite:
– 1 1/2 skodelice moke
– 1/2 skodelice sladkorja v prahu
– 1/4 žličke soli
– 1/2 skodelice hladnega nesoljenega masla, narezanega na kocke
– 1 veliko jajčni rumenjak
– 2 žlici hladne vode
Za polnilo:
– 1/2 skodelice mandljeve moke
– 1/2 skodelice nasekljanih orehov
– 1/4 skodelice medu
– 1/4 skodelice stopljenega nesoljenega masla
– 2 veliki jajci
– 1 žlička vanilijevega ekstrakta
– 1/2 žličke mandljevega ekstrakta
– ščepec soli
Za vrh pite:
– 1 skodelica svežega sadja (jagode, borovnice, maline)
– 2 kivija, olupljena in narezana na rezine
– 1/2 skodelice mareličnega džema, segretega in precedenega
Navodila:
Priprava piškote:
1. V veliki posodi zmešajte moko, sladkor v prahu in sol.
2. Dodajte hladno narezano maslo in s pomočjo noža za testo ali prstov maslo vtirate v moko, dokler ne nastanejo drobni drobtinci.
3. Dodajte jajčni rumenjak in hladno vodo ter mešajte, dokler se testo ne sprime. Po potrebi dodajte še eno žlico hladne vode.
4. Testo oblikujte v plosko ploščo, zavijte v prozorno folijo in za vsaj 30 minut postavite v hladilnik.
Priprava polnila:
5. Pečico segrejte na 350°F (175°C).
6. V srednje veliki skledi zmešajte mandljevo moko, nasekljane orehe, med, stopljeno maslo, jajci, vanilijev ekstrakt, mandljev ekstrakt in sol. Dobro premešajte.
7. Ohlajeno testo za pito razvaljajte na rahlo pomokani površini, da se prilega 9-palčnemu pekaču za pite. Testo pritisnite v pekač za pite in odrežite odvečno testo.
8. Nadev vlijte v pripravljeno testo za pito in enakomerno razporedite.
Pecite pito:
9. Pecite v ogreti pečici 25-30 minut ali dokler se nadev ne strdi in skorja ne postane zlato rjava.
10. Pito vzemite iz pečice in popolnoma ohladite na mreži.
Dodajte vrh pite:
11. Ko je pita ohlajena, na vrh razporedite sveže jagode in rezine kivija v privlačnem vzorcu.
12. Nežno premažite segret marelični džem preko sadja, da dobi sijajen videz.
Postrezite:
13. Pito razrežite in postrezite hladno ali pri sobni temperaturi. Uživajte v svoji čudoviti oreščkasti sadni piti!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar