John Washington
Jamaikas Jerkas Cākšķītis: Garšīgs un Silti asu garšu pārpildīts Prieks
Jamaikas Jerkas Cākšķītis ir būtisks Karaību ēdiens, kas lepojas ar garšu un garšvielu simfoniju. Šis mīļais jamajkiešu receptes ēdiens ir zināms ar aromātisku, asu un nedaudz saldu marinādi, kas piešķir cākšķītim tās unikālo un neizturamo raksturu. Ideāli piemērots BBQ, ģimenes sapulcēm vai steidzīgai vakara maltītei, šis ēdiens piedāvā izbaudīt Jamajas garšas tieši tavā virtuvē.
Sastāvdaļas###:
Jerkas Marinādei:
– 4–5 svaigi sīpoli, sagriezti
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1–2 smalki sagriezti skaistie pipari (pielāgojiet atbilstoši karstuma preferencei)
– 1 īkšķa izmēra gabaliņš svaiga ingvera, mizots un sagriezts
– 1 ēdamkarote pētersīļu lapas
– 1 tējkarote maltā pīrāgs
– 1 tējkarote maltā kanēlis
– 1 tējkarote maltā riekstkābe
– 2 tējkarotes brūns cukurs
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/2 tējkarotes melns pipars
– 1 limonu sula
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa
– 1 ēdamkarote ābola sidra etiķis
Cākšķītim:
– 4–6 cāļu pusi ar kauliem un ādu (vai citas izvēlētas cāļa daļas)
Gatavošanas Metode###:
1. Sagatavojiet Jerka Marinādi:
– Pārstrāvačā vai blenderī apvienojiet sīpolus, ķiplokus, skaistos piparus, ingveru, pētersīļus, pīrāgu, kanēli, riekstkābi, brūno cukuru, sāli, melno piparu, citronu sulu, sojas mērci, dārzeņu eļļu un ābola sidra etiķi.
– Bļodāzīgai konsistencei. Marinādei jābūt biezi un aromātiskai.
2. Iemērciet Cākšķīti:
– Novietojiet cāļa puses lielā plēves maisiņā vai seklu traukā.
– Ielejiet Jerka marinādi pār cākšķītiem, nodrošinot, ka katrs gabals ir labi pārklāts.
– Aizsegojiet maisiņu vai trauku un atstājiet ledusskapī vismaz 4 stundas, labākai iedarbībai uzlīdošot visu nakti. Tas ļaus aromātiem dziļi iekļūt cāļā.
3. Cepiet Cākšķīti:
– Iepriekš sasildiet grili līdz vidējai augstai temperatūrai vai iepriekš sasildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C), ja vāriet.
– Grillējiet cākšķītu: Novietojiet marinētos cāļus uz grila un cepiet apmēram 6–8 minūtes no abām pusēm vai līdz āda ir kraukšķīga un iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (75°C).
– Ja cepat cepeškrāsnī, novietojiet cāļu gabalus uz ar foliju izklātas cepešlaukuma. Cepiet 40–45 minūtes vai līdz cāļš būs cepts cauri un āda būs kraukšķīga.
4. Pasniedziet:
– Kad cākšķītis ir cepts, ļaujiet tam atpūsties dažas minūtes.
– Pasniedziet savu Jamaikas Jerka Cākšķīti karstu ar tradicionālām garnējuma pusdienām, piemēram, rīsiem un zirņiem, ceptiem banāniem vai svaigas zaļās salāti.
Izbaudiet dzīvojamās un siltās Jamaikas garšas ar katru kārpiņu no šī garšīgā Jerka Cākšķīta!
