Jamaikiečių Jerk Vištiena su Mangų Salsa

Jamajų Aušros Vištiena su Mangų Salsa

Jamajų Aušros Vištiena su Mangų Salsa yra gyva ir prieskonių įšakota patiekalas, kuris į jūsų stalą atneša Karibų salų skonius. Aromatingas ir aštrus aušros prieskonis puikiai derinasi su švelnumo ir rūgštingumo šviežios mangos salsos skoniu, sukurdamas sprogimą kiekvieno kąsnelio skonio. Šis patiekalas puikus tiek vakarinėms šventėms, barbekiuose, tiek šeimos vakarienei.

Ingridientai:

Jamajų Aušros Vištienai: ###
– 4 be odos kumpeliai iš vištienos krūtinės
– 3 šaukštai aušros prieskonių
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 laimo sultys

Mangų Salsai: ###
– 1 didelė brandi mango, nulupta, iškasta ir smulkiai supjaustyta
– 1/2 raudono skardinio pipiro, supjaustyto
– 1/4 raudono svogūno, smulkiai pjaustyto
– 1 jalapeno pipirų, išvalytas ir smulkintas (pagal skonį)
– 1 laimo sultys
– 2 šaukštai šviežios koriandros, smulkintos
– Druska pagal skonį

Instrukcijos:

1. Paruoškite Vištieną:
1.1. Dideliame inde sumaišykite aušros prieskonius, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir laimo sultis. Gerai išmaišykite.
1.2. Į inde įdėkite vištienos kumpelius, užtikrinkite, kad kiekvienas gabalas būtų gerai apverstas prieskonių mišiniu.
1.3. Uždenkite indą plėvele ir marinuokite šaldytuve bent 2 valandas, geriau per naktį, kad būtų pasiekiamas maksimalus skonis.

2. Kepkite Vištieną:
2.1. Įkaitinkite keptuvę arba kepimo keptuvę be aliejaus vidutiniu-karščiu.
2.2. Kai keptuvė pakankamai įkaito, dedami vištienos kumpeliai ir kepinkite apie 6-7 minučių iš kiekvienos pusės, kol vištiena iškepa ir įgauna gražius skardos įspūdžius.
2.3. Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir leiskite jai pailsėti kelias minutes.

3. Paruoškite Mangų Salsą:
3.1. Vidutiniame inde sumaišykite supjaustytą mangą, raudoną skardinį, raudoną svogūną, jalapeno pipirus, laimo sultis ir koriandrą.
3.2. Švelniai sumaišykite ingredientus iki gerai sublendas. Išbandykite ir pagardinę druska, jei reikia.

4. Pateikimas:
4.1. Supjaustykite iškepintus aušros vištienos kumpelius ir sudėkite juos ant patiekalų lėkštės.
4.2. Užbarstykite šviežią mangų salsą viršuje.
4.3. Pagalvokite apie papildomą koriandrą, jei norite, ir pateikite iš karto.

Mėgaukitės skaniais aštrių ir saldžių skonių deriniu su šia Jamajų Aušros Vištiena su Mangų Salsa!