Impresivno mediteransko zadovoljstvo: Marinirano jagnje sa nana i mirodjijom

Impresivni mediteranski užitak: Marinirana jagnjetina sa nana i mirođijom

Ovo prefinjeno mediteransko jelo kombinuje sočnu mariniranu jagnjetinu sa osvežavajućom nanom i mirođijom, rezultirajući u iskustvu bogatom ukusima. Jagnjetina upija živahne arome marinade od limuna i bilja, da bi zatim bila savršeno grilovana. Uparen sa laganim umakom od nane i mirođije, ovo jelo obećava da će ostaviti utisak na svakom večernjem okupljanju.

Sastojci
Za mariniranu jagnjetinu
– 1 kg jagnjećih odrezaka ili jagnjećeg plećkog mesa, iseckano na komade
– 3 čena belog luka, sitno iseckanog
– 1 limun, isceđen
– 1/4 šolje maslinovog ulja
– 2 kašike sveže nane, iseckane
– 2 kašike sveže mirođije, iseckane
– 1 kašičica kumina
– 1 kašičica paprike
– So i biber po ukusu

Za umak od nane i mirođije
– 1 šolja grčkog jogurta
– 2 kašike sveže nane, iseckane
– 2 kašike sveže mirođije, iseckane
– 1 kašika limunovog soka
– So i biber po ukusu

Uputstvo

Korak 1: Marinirajte jagnjetinu
1. U velikoj posudi pomešajte sitno iseckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, iseckanu nanu, iseckanu mirođiju, kumin, papriku, so i biber.
2. Dodajte komade jagnjetine u posudu, osiguravajući da svaki komad bude dobro obložen marinadom.
3. Prekrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider barem 2 sata, ili idealno preko noći da se arome bolje integrišu.

Korak 2: Pripremite umak od nane i mirođije
1. U maloj posudi pomešajte grčki jogurt, iseckanu nanu, iseckanu mirođiju, limunov sok, so i biber.
2. Mešajte dok se dobro ne sjedini. Pokrijte i hladite dok niste spremni za posluživanje.

Korak 3: Grilujte jagnjetinu
1. Zagrejte roštilj ili tiganj za gril na srednje jaku temperaturu.
2. Izvadite jagnjetinu iz marinade, odstranjujući višak marinade.
3. Grilujte komade jagnjetine oko 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne postignu željeni stepen pečenosti.

Korak 4: Posluživanje
1. Aranžirajte grilovanu jagnjetinu na poslužavniku.
2. Prelijte malo umaka od nane i mirođije preko jagnjetine, a preostali umak poslužite sa strane.
3. Ukrasite dodatnom svežom nanom i mirođijom po želji.

Uživajte u svom Impresivnom mediteranskom užitku uz prilog od kuskusa ili osvežavajuću salatu za potpuno mediteransko slavlje.