Teljes értékű lencse- és olasz kolbászos leves: Egy meleg, tápláló gyönyör
Ez az ízes és tápláló lencse- és olasz kolbászos leves tökéletes hideg időjárásra vagy bármikor, amikor egy kényelmes, mégis egészséges ételre vágyik az ember. Tele fehérjedús lentillel, fűszeres olasz kolbásszal és aromás zöldségekkel, ez a leves egyszerre laktató és ízletes. Tálaljuk egy szelet ropogós kenyérrel egy teljes étkezéshez.
Hozzávalók:
- 1 font olasz kolbász (enyhén vagy fűszeresen, ízlés szerint)
- 1 csésze száraz zöld vagy barna lencse, átmosva és leszűrve
- 1 nagy fej vöröshagyma, kockázva
- 2 sárgarépa, hámozva és kockázva
- 2 zeller szár, kockázva
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 doboz (14,5 oz) kockázott paradicsom, lében
- 6 csésze csirke- vagy zöldségleves
- 2 babérlevél
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 tk szárított bazsalikom
- Só és bors, ízlés szerint
- 2 csésze bébispenót levelek
- Reszelt parmezán sajt, tálaláshoz
- Ropogós kenyér, tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
- Egy nagy fazékban vagy holland sütőben süssük az olasz kolbászt közepes lángon, apró darabokra tépve, amint pirulni kezd. Folytassuk, amíg a kolbász már nem rózsaszín és kezdi kissé megpirulni, kb. 7-8 percig. Vegyük ki a megfőzött kolbászt a fazékból és tegyük félre.
- Adjuk hozzá a kockázott hagymát, sárgarépát és zellert a fazékba. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 5-7 percig, időközönként keverve.
- Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és főzzük további 1-2 percig, amíg illatozni kezd.
- Keverjük hozzá a lencsét, kockázott paradicsomot (lében), csirke- vagy zöldséglevet, babérlevelet, szárított kakukkfüvet és szárított bazsalikomot. Forraljuk fel a keveréket.
- Amint felforrt, vegyük vissza a hőfokot alacsonyra, fedjük le, és hagyjuk 30-35 percig párolódni, vagy amíg a lencse megpuhul.
- Vegyük ki és dobjuk el a babérleveleket. Keverjük vissza a levesbe a megfőtt kolbászt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Adjuk hozzá a bébispenót leveleket és főzzük további 2-3 percig, amíg a spenót összeesik.
- Tálaljuk a levest forrón, reszelt parmezán sajttal megszórva. Kínáljuk ropogós kenyérrel, ha szeretnénk.
Élvezd ezt a laktató és ízletes ételt, amely biztosan családi kedvencévé válik!
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com