Повеће наслагање вегетаријанског минестронеу: Укуснo мешавина свежине
Овај вегетаријански минестроне је јака италијанска чорба напуњена разноврсним поврћем, пасуљем и пастом, што је хранљив и задовољавајући оброк. Препун свежих укуса и вибрантних боја, савршен је за хранљиву вечеру или удобан ручак.
Саставни део:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан
- 2 чена белиог лука, измрљана
- 2 шаргарепе, измрљане
- 2 стебла целерa, измрљана
- 1 цуриз, измрљан
- 1 жута тиквица, исецкана
- 1 плави паприка, исецкан
- 1 конзерва (14.5 унци) исецканих домата
- 1 конзерва (15 унци) цанелини пасуља, оцеди и испери
- 6 шоља легуминоузе супе
- 1 шоља мале паставине (као што су диталини или лакат макарони)
- 1 кашичица сушеног базила
- 1 кашичица сушеног орегана
- 1 лав љубљени
- Сол и бибер по укусу
- Свежи першун, исецкан (за гарниранје)
- Изрендани пармезан (по жељи)
Упутства:
- Загрејте маслиново уље у великом теглу на средњој температури. Додајте лук и бели лук, и кувајте док лук не постане просијан, око 3-4 минута.
- Додајте шаргарепу, целер, цуриз, жуту тиквицу и плави паприка у теглу. Кувајте, мешајући повремено, док почну да омекшавају, око 5-7 минута.
- Умешајте исецкане домате (са соком), цанелини пасуљ, легуминоѕу супу, базил, орегано и лав љубљени. Доведите смесу до кључа.
- Када проври, додајте паставину у теглу. Смањите температуру да кључа и кувајте док паставина не буде ал денте и поврће мекано, око 10-12 минута.
- Посолите и поперите супу по укусу. Извадите лав љубљени пре сервирања.
- Лажделом излепите чорбу у чиније и украсите свежим першуном. По жељи посипајте исренданим пармезаном.
Уживајте у вегетеријанском минестроне у који се сложи наситност и хранљивост!
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl