Kremowy Zup Velvety z Słonecznikiem
Rozkoszuj się delikatnymi i kremowymi smakami Zupy ze Słonecznika, dania łączącego ziemiście smak słoneczników z gładkością aksamitnego bulionu. Ta zupa jest doskonała na przytulną kolację, zapewniając zarówno wygodę, jak i elegancki smak dzięki prostemu przepisowi.
Składniki:
– 1 funt słoneczników, obranych i pokrojonych
– 1 duża cebula, pokrojona
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 szklanka śmietany
– 2 łyżki oliwy
– Sól i pieprz do smaku
– Świeży szczypiorek do dekoracji
Instrukcje:
1. **Przygotowanie Składników:** Zacznij od dokładnego umycia, obrania i pokrojenia słoneczników. Posiekaj cebulę i zmiel czosnek.
2. **Smażenie:** W dużym garnku podgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc aż staną się przezroczyste i aromatyczne, około 5 minut.
3. **Dodanie Słoneczników:** Dodaj pokrojone słoneczniki do garnka, dokładnie mieszając z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez dodatkowe 5 minut, pozwalając słonecznikom się lekko zmięknieć.
4. **Gotowanie na Wolnym Ogniu:** Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i pozostaw zupę na wolnym ogniu przez 30 minut lub aż słoneczniki będą bardzo miękkie.
5. **Mikstura:** Za pomocą blendera ręcznego ostrożnie zmiksuj zupę do momentu, aż będzie gładka i aksamitna. Alternatywnie, można przelać zupę partiami do blendera i zmiksować na gładko. Uważaj z gorącym płynem.
6. **Dodanie Śmietany:** Jeśli użyłeś blendera, przelij zmiksowaną zupę z powrotem do garnka. Wlej śmietanę, podgrzewając zupę delikatnie na małym ogniu, aż się ogrzeje. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli trzeba.
7. **Podawanie:** Napełnij miski Zupą Velvety ze Słonecznika, dekorując je świeżo posiekanym szczypiorkiem. Podawaj gorące, towarzyszące im chrupiące pieczywo lub lekka sałatka dla kompletnego posiłku.
Smacznego!
The source of the article is from the blog crasel.tk