Αρωματική Κις με Τυρί από τον Φούρνο: Ένα Αρωματικό Γεύμα με Τραγανή Κρούστα και Κρεμώδη Γέμιση
Περιγραφή: Η κις είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που συνδυάζει μια κρεμώδη, τυρένια γέμιση με μία λεπτή, βουτηγμένη σε βούτυρο κρούστα. Τέλεια για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο, αυτή η κις από τον φούρνο είναι γεμάτη με διάφορα φρέσκα λαχανικά και ένα ίχνος κάπνιστου μπέικον, κάνοντάς την ένα πολυσχιδές και νόστιμο γεύμα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Υλικά:
– 1 έτοιμη κουρού πίτας
– 6 μεγάλα αυγά
– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
– 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση γκριγιέρ ή τσένταρ)
– 1/2 φλιτζάνι μπέικον ψημένο και λιωμένο
– 1/2 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο
– 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1/2 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες (κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες)
– 1/2 κουταλάκι αλάτι
– 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
– 1/4 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
2. Ετοιμάστε την κουρού πίτα τοποθετώντας τη σε ένα πιάτο πίτας 23 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε μερικές φορές το κάτω μέρος της πίτας για να αποτρέψετε το φουσκώμα.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και την κρέμα γάλακτος μέχρι να αναμειχθούν πλήρως.
4. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το ψημένο μπέικον, το ψιλοκομμένο σπανάκι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
5. Αρωματίστε το μείγμα με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε ξανά για να βεβαιωθείτε ότι τα μπαχαρικά αναμιγνύονται καλά.
6. Ρίξτε τη γέμιση στην προετοιμασμένη πίτα, διασπώντας τη σε μια ομοιόμορφη στρώση.
7. Τοποθετήστε την κις σε ένα ταψί ψησίματος για να συλλέξει τυχόν σταξίματα και με προσοχή μεταφέρετέ την στον προθερμασμένο φούρνο.
8. Ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι η γέμιση να σταθεροποιηθεί και το πάνω μέρος να γίνει χρυσαφί. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμη βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο· θα πρέπει να βγει καθαρό.
9. Βγάλτε την κις από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν την κόψετε και την σερβίρετε.
10. Απολαύστε την νόστιμη κις με τυρί από τον φούρνο!
Αυτή η κις μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου και συνδυάζεται υπέροχα με ένα φρέσκο πράσινο σαλάτα ή ένα μπωλ σούπα για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni