Bársonyos zöldség pite: megnyugtató és tápláló édesség

Bársonyos Zöldséges Pite: Egy Megnyugtató és Tápláló Öröm

Ez a Bársonyos Zöldséges Pite egy meleg és kielégítő étel, amely friss kertészeti zöldségek keverékét kínálja krémes, bársonyos mártással, mindez egy puha, aranybarna kéreg alatt rejtve. Ideális hangulatos vacsorákhoz és fantasztikus módja a zöldségek különbözőségének élvezetére egyetlen, kedves étkezés keretében.

Hozzávalók:
– 1 csésze kockára vágott burgonya
– 1 csésze kockára vágott sárgarépa
– 1 csésze fagyasztott zöldborsó
– 1 csésze fagyasztott kukorica
– 1 kisebb fej hagyma, apró kockákra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1/4 csésze vaj
– 1/4 csésze sima liszt
– 2 csésze zöldségalaplé
– 1 csésze tej
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 előkészített pite tészta (bolti vagy házi készítésű)

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

2. Főzd meg a zöldségeket. Egy nagy lábosban forralj sós vizet. Add hozzá a kockázott burgonyát és sárgarépát, főzd kb. 10 percig, amíg puha lesz. Adj hozzá fagyasztott zöldborsót és kukoricát, majd főzd további 3 percig. Szűrd le és tedd félre.

3. Készítsd el a mártást. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, főzd, amíg az hagyma üveges és illatos lesz, körülbelül 3-4 percig.

4. Készítsd el a rántást. Szórd rá a lisztet a hagymás keverékre, folyamatosan keverve körülbelül 2 percig, hogy a rántás kialakuljon.

5. Add hozzá az alaplevet és a tejet. Fokozatosan keverd hozzá a zöldségalaplevet és a tejet, folyamatosan keverve, hogy elkerüld a csomók kialakulását. Addig főzd, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig.

6. Ízesítsd a mártást. Keverd hozzá a szárított kakukkfüvet, petrezselymet, sót és borsot ízlés szerint.

7. Adj hozzá a zöldségeket. Óvatosan forgasd bele a főtt zöldségeket, hogy egyenletesen befedjék a mártást. Öntsd a keveréket egy mély pite tálba.

8. Rakd rá a tésztát. Nyújtsd ki az előkészített pite tésztát és helyezd a zöldségkeverék tetejére. Vágd le a felesleget, és hajtsd be a széleket, hogy lezárják. Vágj néhány kis hasítást a tetejébe, hogy a gőz el tudjon távozni.

9. Süsd meg. Helyezd a pitét a előmelegített sütőbe és süsd 30-35 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz, és a töltelék bugyborékol.

10. Hagyd hűlni és tálald. Hagyd a pitét pár percig hűlni, majd szeleteld fel és tálald.

Jó étvágyat a finom és tápláló Bársonyos Zöldséges Pitéhez!