Mariusz Lewandowski
Pita s voćnom tartom od lisnatog tijesta: Ukusan desert s lisnatim slojevima i svježim voćem
Ovaj predivni desert kombinira masni, lisnati okus lisnatog tijesta s prirodnom slatkoćom svježeg voća. Savršen za svaku prigodu – bila to ljetna piknik, elegantna večera ili jednostavna večernja poslastica – ova voćna pita sigurno će impresionirati svojim živopisnim bojama i ukusnim okusima.
Sastojci:
Za pitu:
– 1 list lisnatog tijesta, odmrznut
– 1 jaje, razmućeno (za premazivanje jajetom)
– 1 žlica kristalnog šećera
Za nadjev:
– 1 šalica pomiješanog svježeg voća (poput jagoda, borovnica, kivija i breskvi), nasjeckanog
– 1/4 šalice marelić marmelade (ili bilo koje voćne marmelade po želji)
– 1 žlica limunovog soka
Za opcionalnu dekoraciju:
– 1/4 šalice šećera u prahu za posipanje
– Svježe listove mente
Upute:
1. Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite protvan papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.
2. Pripremite Tijesto: Na lagano pobrašnjenoj površini, raširite list lisnatog tijesta. Valjkom nježno razvaljajte tijesto da poravna nabore. Premjestite tijesto na pripremljeni protvan.
3. Oblikovanje Krckavog Ruba: Lagano iscrtajte rub od 2.5 cm oko lisnatog tijesta bez da ga potpuno zarežete kako biste formirali rub pite. Unutar iscrtanog ruba, izbodite tijesto vilicom kako bi spriječili pregrijavanje.
4. Premazivanje Jajem & Šećerom: Premazati cijeli list lisnatog tijesta razmućenim jajetom. Posipati kristalni šećer unutar iscrtanog ruba.
5. Pecite Tijesto: Pecite lisnato tijesto u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, ili dok ne porumeni i nabubri. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi na rešetki.
6. Priprema Nadjeva od Voća: Dok se tijesto hladi, pomiješajte marmeladu i limunov sok u malom loncu na laganoj vatri dok se ne otope i dobro sjedine. Pustite da se malo ohladi.
7. Slaganje Pite: Nakon što se tijesto ohladilo, ravnomjerno rasporedite tanki sloj marmelade unutar iscrtanog ruba. Posložite nasjeckano svježe voće na marmeladu, stvarajući šarenu i estetski privlačnu uzorku.
8. Opcionalna Dekoracija: Lagano posipajte pitu šećerom u prahu i ukrasite svježim listovima mente odmah prije posluživanja.
9. Posluživanje: Narežite pitu od lisnatog tijesta s voćem na željene komade i poslužite odmah. Uživajte u svom krckavom, voćnom remek-djelu!
Ova Pita s voćem od lisnatog tijesta je brz i jednostavan recept koji daje iznenađujuće lijepi i ukusni desert. Kombinacija hrskavog tijesta i svježeg voća čini ga nezaboravnom poslasticom za sve koji imaju sreće da kušaju jedan komad!
