Joe Roshkovsky
Kinoa Įdarinti Kaštonai: Maistingas ir Skanus Rudens Skanystė
Kinoa Įdarinti Kaštonai yra sveikas ir skanus patiekalas, kuris sujungia kinos riešutų skonį su kaštono natūraliu saldumu. Tai puiki patiekalas vėsesniam orui ir tinka tiek kaip pagrindinis patiekalas vegetarams, tiek kaip maitinantis šoninis patiekalas.
Ingredientai:
– 2 vidutinio dydžio kaštonai
– 1 puodelis neišvirtos kinoos
– 2 puodeliai daržovių sultinio ar vandens
– 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 1 raudona paprika, smulkiai supjaustytas
– 1 skiltelė česnako, smulkiai smulkintas
– 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
– 1/4 puodelio smulkintų riešutų arba lazdynų
– 1 arbato šaukštelis maltų kmynų sėklų
– 1/2 arbato šaukštelio cinamono
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Šviežia petražolė, smulkiai sukapota (apynauša)
Instrukcijos:
1 žingsnis: Paruoškite Kaštaniemius
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Kiekvieną kaštaną supjaustykite per pusę per ilgį ir išvalykite sėklas.
3. Kiekvieną kaštanų pusę teptukiniu ištepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.
4. Padėkite kaštanų pusę į apačią, ant kepimo formos. Kepkite 30-35 minutes, kol kaštanai taps minkšti, persmeigti šakučiu.
2 žingsnis: Paruoškite Kinoą
1. Kol kaštanai kepa, nuplaukite kinoą šaltu vandeniu.
2. Vidutiniame puode sujunkite nuplautą kinoą ir daržovių sultinį (arba vandenį).
3. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių, kol kinoas išsivirts ir skystis absorbuosis. Nuimkite nuo ugnies ir atskleiskite šakučiu.
3 žingsnis: Paruoškite Įdorą
1. Dideliame keptuvėlyje įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ugnies šilumoje.
2. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir raudoną papriką, troškinkite kol minkšti, maždaug 5 minutes.
3. Pridėkite smulkintą česnaką, maltus kmynus ir cinamoną, troškinkite dar 1-2 minutes, kol skonis praskleis.
4. Įmaišykite išvirtą kiną, džiovintus spanguolius ir smulkintus riešutus ar lazdynus. Prieskoniavimui pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
4 žingsnis: Įdėkite ir Kepkite
1. Išimkite kaštaniemius iš orkaitės ir atsargiai juos apverkite, kad pjaustykėlė būtų viršumi.
2. Įdėkite kiekvieną kaštanio pusę su kinos mišiniu, lengvai jos įspausdami, kad būtų lygiagrečiai paskirstyti.
3. Grąžinkite į orkaitę kepinti įdarinius dar 10-15 minutes, kol viskas pertepama ir lengvai apskrudinsis.
5 žingsnis: Patiekite
1. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes.
2. Prieš patiekiant pabarstykite šviežiai smulkinta petražole.
Mėgaukitės šiuo sotiu ir maistiniu Kinoa Įdarinti Kaštonai patiekalu kaip skaniu pagrindiniu ar šoniniu patiekalu!
[įterpti]https://www.youtube.com/embed/cQeZvh6saKo[/embed]
