„Пълнени чушки с киноа и сок от лют червен пипер: Хранителна и пикантна наслада“

2024-09-15
Quinoa and Juiced Jalapeño Stuffed Peppers: A Nutritious and Spicy Delight

Надени с праз и изцеден халапеньо пиперки: Хранително и пикантно удоволствие

Този рецепт за Надени праз и изцеден халапеньо пиперки е завладяващо съчетание на ярки зеленчуци, богати на протеини киноа и пикантно халапеньо. Идеален като основно ястие за вечеря или като плътно гарниране, тези надени праз са толкова цветни, колкото и вкусни. Киноата осигурява удовлетворителна текстура, докато изцеденото халапеньо добавя благоваряща пикантност, която засилва общия вкус без да го покрива.

Съставки

Основни съставки:
– 4 големи праз пиперки (всякакъв цвят), отрязани горе и изсъбрани от семената
– 1 чаша киноа, измита
– 2 чаши зеленчуков бульон
– 1 средно голям лук, ситно нарязан
– 2 скилидки чесън, натрошени
– 1 голям домат, нарязан
– 1 чаша черни бобове, измити и изцедени
– 1 чаша царевични зърна (свежи, консервирани или замразени)
– 2 халапеньо пипери, изцедени
– 1 с.л. зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– Прясна копър, нарязана (за гарниране)

Инструкции

Стъпка 1: Гответе киноата
1. В средно тенджере доведете зеленчуковия бульон до кипене.
2. Добавете измитата киноа, намалете огъня на минимум, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути или докато киноата се свари и течността се абсорбира. Разравнете с вилица и оставете настрани.

Стъпка 2: Пригответе плънката
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. На средна котлонна плоча загрейте зехтина.
3. Добавете нарязания лук и чесън и задушете докато се прехвърлят и станат стъклени, около 5 минути.
4. Прибавете нарязания домат, черните бобове, царевичните зърна и изцедените халапеньо пипери. Гответе още 5 минути, за да се смесят вкусовете.
5. Добавете сварената киноа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Махнете от огъня.

Стъпка 3: Надете пиперките
1. Наредете праз пиперките във форма за печене, като гарантирате, че стоят вертикално. При необходимост, подрежете долните им части леко, за да създадете равна повърхност.
2. Изсипете сместа с киноа във всяка пиперка, натискайки нежно, за да стегнете плънката.
3. Покрийте формата за печене с алуминиево фолио.

Стъпка 4: Печете пиперките
1. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути.
2. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, докато пиперките се сварят и горните им части леко зачервят.

Стъпка 5: Поднесете
1. Извадете надените пиперки от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути преди сервиране.
2. Гарнирайте с прясно нарязан копър за експлозия от цвят и вкус.
3. Поднесете топли и наслаждавайте се!

Този рецепт за Надени праз и изцеден халапеньо пиперки не само е вкусен, но също така е пълен с хранителни вещества, което го прави идеално допълнение към вашето меню. Независимо дали сте почитател на киноата или обожавател на халапеньо, това ястие определено ще ви допадне!

Don't Miss

Zucchini and Cheddar Waffles: A Savory Twist on a Classic Brunch Favorite

Тиквичкови и чедър вафли: Солен обрат на класическия любим за бранч

Тиквички и чадър Вафли: Солена Вариация на Класическия Любим за
Classic Slow-Cooked Beef Bourguignon: French Comfort in a Bowl

Класически бавно готвен биф бургиньон: Френска утеха в чиния

Класически бавно готвен Боф Бургиньон: Френски уют в чиния Боф