John Washington
Súp Bí Đỏ Sến Kem với Thịt Heo Xông Khói Giòn
Súp Bí Đỏ Sến Kem với Thịt Heo Xông Khói Giòn là một món súp mịn và thơm phức hợp của mùi vị ngọt và mặn của bí ngô nướng, gia vị thơm lừng, và độ giòn của thịt heo xông khói. Món súp ấm áp này hoàn hảo cho những tối thu se lạnh và chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn từ bên trong.
Nguyên Liệu:
– 1 quả bí đỏ vừa, bóc vỏ và cắt múi nhỏ (khoảng 4 tách)
– 2 thìa súc vẹt
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa cà phê bột hồi
– 1/2 thìa cà phê quế bột
– 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
– 4 tách nước dùng rau cải
– 1 tách kem đặc
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 4 oz thịt heo xông khói, băm nhỏ
– Hành tây hoặc mùi tây tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Lót một tấm giấy nướng lên khay nướng.
2. Đặt những miếng bí lên khay đã chuẩn bị, rưới 1 thìa súc vẹt lên và rắc một ít muối và tiêu. Nướng bí trong lò đã nóng khoảng 25-30 phút, cho đến khi bí mềm và có màu nâu nhẹ.
3. Trên một nồi lớn, sưởi 1 thìa súc vẹt còn lại ở lửa vừa. Thêm hành băm và xào, khuấy đều cho đến khi hành mềm và trong suốt, khoảng 5-7 phút.
4. Thêm tỏi băm nhỏ, bột hồi, bột quế và bột nhục đậu khấu vào nồi. Xào thêm 1-2 phút nữa, khuấy liên tục cho đến khi thơm.
5. Thêm bí đã nướng vào nồi và đổ nước dùng rau cải vào. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa và để sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút để hòa quện mùi vị.
6. Sử dụng máy xay cầm tay để khâu phấn súp cho đến khi mịn. Hoặc bạn có thể chuyển súp vào máy xay và xay cho đến khi mịn, sau đó đổ lại vào nồi.
7. Khuấy nem kem đặc vào và nêm súp với muối và tiêu theo khẩu vị. Giữ súp ấm ở lửa nhỏ trong khi bạn chuẩn bị thịt heo xông khói.
8. Trong một chảo nhỏ, chiên thịt heo xông khói băm nhỏ ở lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 5-7 phút. Dùng muỗng rã đốt để chuyển thịt heo lên một tôi có lót giấy thấm để thấm chất béo dư.
9. Món ngon súp nóng, trang trí với thịt heo xông khói giòn và một ít hành tây hoặc mùi tây tươi băm nhỏ.
Hãy thưởng thức món Súp Bí Đỏ Sến Kem ấm áp và thơm ngon này vào những đêm se lạnh!
