Izgalmas Cajun csirke jambalaya: Egy ízletes egylépfőzéses klasszikus

Fűszeres Cajun Csirke Jambalaya: Egy Ízletes Egytálétel Klasszikus

A jambalaya a hagyományos Louisiana-i kreol étel Spanyol és Francia hatásokkal, általában húsból és zöldségekből készült rizzsel. A fűszeres Cajun csirke verzió igazi ízrobbanás a füstölt kolbász és kreol fűszerek merész ízeivel. Ez az egytálétel csodákra képes, tökéletes egy nagyobb társaság kiszolgálására, vagy adagonként is fel lehet osztani, így bármikor bőséges és ízletes étkezést jelent.

Hozzávalók:

– 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kisebb darabokra vágva
– 12 oz füstölt kolbász, 1/4 hüvelykes karikákra szeletelve
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma
– 1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
– 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
– 3 szár zellerszár, apróra vágva
– 4 gerezd zúzott fokhagyma
– 1 (14.5 oz) konzerv kockázott paradicsom, lecsepegtetés nélkül
– 2 csésze hosszúszemű fehér rizs
– 4 csésze csirkehús-alaplé
– 2 teáskanál kreol fűszerkeverék
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1/2 teáskanál cayenne bors (opcionális, extra pikáns ízért)
– Só és bors ízlés szerint
– 2 babérlevél
– 3 újhagyma, szeletekre vágva (díszítéshez)
– Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Sültesd a Csirkét és Kolbászt:
– Egy nagy, vastag aljú fazékban vagy holland sütőben melegítsd fel az olívaolajat közepes magas hőfokon.
– Add hozzá a csirkehúst és a kolbászkarikákat, süssed meg, amíg a csirkehús meg nem pirul és átsül, kb. 5-7 percig. Vegyed ki a húst, és tedd félre.

2. Pirítsd a Zöldségeket:
– Ugyanabba a fazékba tedd a felkockázott vöröshagymát, zöld kaliforniai paprikát, piros kaliforniai paprikát és zellert.
– Pirítsd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 5 percig.
– Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd még egy percig, amíg illatos lesz.

3. Keverd össze az Összetevőket:
– Öntsd bele a kockázott paradicsomot (levével együtt) és keverd össze.
– Adj hozzá rizst, csirkehús-alaplevet, kreol fűszerkeveréket, pirospaprikát, kakukkfüvet, cayenne borsot (ha használod), babérleveleket, és egy csipet sót és borsot.
– Jól keverd össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszljon.

4. Főzd meg a Jambalayát:
– Add vissza a megfőtt csirkét és kolbászt a fazékba.
– Forrald fel az elegyet, majd csökkentsd a hőfokot kis lángúra, fedd le, és párold kb. 25-30 percig, vagy amíg a rizs megpuhul és felszívja a levet.
– Időnként keverd meg, hogy a rizs ne ragadjon le a fazék aljára.

5. Befejezés és Tálalás:
– Vegyük ki a babérleveleket a fazékból, és dobd ki.
– Kóstold meg a jambalayát, és szükség szerint állítsd be az ízesítést további sóval és borssal.
– Tálalás előtt díszítsd szeletelt újhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk az ízletes és bőséges Fűszeres Cajun Csirke Jambalaya-val, egy igazi tetszésnyertes étel gazdag, összetett ízeivel és kielégítő textúrájával!