Raskošna i egzotična salata od tikvica i kvinoje sa citrusnim prelivom

2024-09-14
Sumptuous and Exotic Zucchini and Quinoa Salad with Citrus Vinaigrette

Ukusna i egzotična salata od tikvica i kvinoje sa citrusnim prelivom

Ova divna salata od tikvica i kvinoje sa citrusnim prelivom nudi osvežavajuću kombinaciju tekstura i ukusa. Hrskave tikvice i vazdušasta kvinoja se ujedinjuju sa kiselkastim citrusnim prelivom koji savršeno izbalansira jelo. Idealan je izbor za lagani ručak ili zdravu prilogu koja će impresionirati vaše goste svojim osvežavajućim ukusom.

Sastojci:
1 šolja kvinoje
2 šolje vode
2 srednje tikvice, tanko iseckane
1 crvena paprika, iseckana na kockice
1/2 šolje crveni luk, sitno iseckan
1/4 šolje svežeg peršuna, iseckanog
1/4 šolje svežeg nane, iseckane
1/4 šolje maslinovog ulja extra devičanskog
1/4 šolje svežeg soka od limuna
2 kašike soka od narandže
1 kašika meda ili javorovog sirupa
1 čen belog luka, sitno iseckan
So i biber po ukusu

Uputstvo:
1. Ispirajte kvinoju hladnom vodom koristeći finu mrežastu cediljku.
2. Pomešajte ispranu kvinoju sa vodom u srednjoj šerpi. Pustite da proključa, zatim smanjite temperaturu i poklopite. Krčkajte oko 15 minuta, ili dok kvinoja ne omekša i voda se ne upije.
3. Sklonite skuvanu kvinoju sa vatre i ostavite poklopljenu 5 minuta. Razdvojite viljuškom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. U velikoj činiji, pomešajte ohlađenu kvinoju, tanko iseckane tikvice, crvenu papriku i crveni luk. Nežno promešajte.
5. U maloj posudi, umutite zajedno maslinovo ulje, sok od limuna, sok od narandže, med (ili javorov sirup) i sitno iseckani beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu.
6. Prelijte citrusni preliv preko smeše sa kvinojom i promešajte da se ravnomerno obloži.
7. Dodajte iseckani peršun i nanu, i ponovo nežno promešajte da se sjedine svi sastojci.
8. Stavite salatu u frižider na barem 30 minuta da se ukusi prožmu.
9. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi, i uživajte u ovoj osvežavajućoj i hranljivoj salati.

Ova salata od tikvica i kvinoje sa citrusnim prelivom ne samo da je puna vitamina i vlakana, već donosi i dodir gurmanske elegancije na vaš sto.

Don't Miss

Delicious Aromatic Noodles with Nutty Sauce

Prijatne aromatične rezance sa orasi sosom

Укусне ароматичне рижоте са орастим сосом Ово јело представља великолепну
Hearty White Mushroom Soup with Herbed Wheat Croutons

Srpski: Krepka bela supa od pečuraka sa proprženim kriškama hleba začinjenim biljem

Бела кремаста супа од гљива са зеленчаним кристалчићима од путера