John Washington
Harika Kinoa ve Acılı Biber Soslu Karides
Kinoa, besin açısından zengin olmasıyla bilinir ve lezzetli karideslerle mükemmel uyum sağlayarak sağlıklı ve lüks bir lezzet sunar. Acılı biber sosu, bu basit yemeği harika bir yemek deneyimine dönüştüren ekstra bir lezzet katar.
Malzemeler:
Ana Yemek:
– 1 su bardağı kinoa
– 2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu veya sebze suyu
– 1 lbs büyük boy karides, kabuğu soyulmuş ve bağırsağı çıkarılmış
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş paprika
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– Tuz ve karabiber
– Üzeri için taze kişniş veya maydanoz
Acılı Biber Sos:
– 1 kırmızı biber, közlenmiş ve kabuğu soyulmuş
– 1 küçük kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– Tuz
Tarif:
Kinoayı Hazırlama:
1. Acı tadını almak için kinoa’yı soğuk su altında iyice yıkayın.
2. Orta boy bir tencerede tavuk suyunu veya sebze suyunu kaynatın.
3. Kinoayı ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca suyun tamamen çekilene kadar pişirin.
4. Ocaktan alın ve üzerini örtün, 5 dakika dinlenmeye bırakın, ardından çatalla karıştırın.
Karidesleri Pişirme:
1. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Karidesleri tavaya ekleyin ve üzerlerine tütsülenmiş paprika, kimyon, tuz ve karabiber serpin.
4. Karidesleri her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin ya da pembeleşene ve opaklaşana kadar pişirin.
Acılı Biber Sosu Yapma:
1. Kızarmış kırmızı biberi, kırmızı biberi, sarımsağı, zeytinyağını ve elma sirkesini bir blendır veya mutfak robotuna koyun.
2. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve tuz ekleyin.
Yemeği Servis Etme:
1. Pişmiş kinoa’yı bir tabağa koyun ve üzerine pişirilmiş karidesleri yerleştirin.
2. Kinoanın ve karideslerin üzerine acılı biber sosunu gezdirin.
3. Taze doğranmış kişniş veya maydanoz ile süsleyin.
Mükemmel lezzetlerin ve dokuların mükemmel bir karışımını sunan harika ve keyifli bir yemek olan Harika Kinoa ve Acılı Biber Soslu Karidesinizi keyifle afiyetle yiyin!
