Pikantní thajské bazalkové kuře (Pad Kra Pao Gai)

2024-09-13
Spicy Thai Basil Chicken (Pad Kra Pao Gai)

Plněné thajské kuře s bazalkou (Pad Kra Pao Gai)

Plněné thajské kuře s bazalkou, známé také jako Pad Kra Pao Gai, je fantastické jídlo zakořeněné v bohaté kulinářské tradici Thajska. Tato lahůdka je dokonalou kombinací kořeněného, slaného a aromatického chuťového zážitku, což z ní činí neodolatelnou pochoutku pro každého milovníka asijské kuchyně. Často se podává s jasmínovou rýží a zdobí se opečeným vajíčkem. Klíčovou složkou tohoto jídla je thajská bazalka, která mu dodává jedinečný chuťový zvrat.

Suroviny:
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 2-3 thajské chilli papričky, jemně nasekané (upravte podle své preference koření)
– 1 lb mleté kuřecí maso
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce ustricové omáčky
– 1 lžička cukru
– 1 šálek listů thajské bazalky
– Vařená jasmínová rýže, k podávání
– Opečená vajíčka (volitelně), k podávání

Příprava:
1. Zahřejte olej: Na velké pánvi nebo woku ohřejte rostlinný olej při střední vysoké teplotě.
2. Orestujte česnek a papričky: Přidejte nasekaný česnek a jemně nasekané thajské chilli do oleje a restujte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět. Dbáme, aby se česnek nepřipálil.
3. Přidejte kuře: Přidejte mleté kuře na pánev a rozdrolte ho dřevěnou lžící. Vařte, dokud kuře nezbledne a trochu nezahnědne.
4. Ochutnejte kuře: Přidejte kuřecí omáčku, rybí omáčku, ustricovou omáčku a cukr do masa. Dobře promíchejte, aby se všechny přísady spojily, a nechte vařit dalších 2-3 minuty.
5. Přidejte listy bazalky: Přeneste pánvi z tepla a přidejte do kuřete listy thajské bazalky. Zamíchejte je do kuřete, dokud nezvadnou.
6. Podávání: Podávejte plněné thajské kuře s bazalkou přes horkou jasmínovou rýži a, pokud chcete, zdobte každé porci opečeným vajíčkem.

Toto jídlo vyniká lahodnou esencí thajských pouličních specialit přímo ve vaší kuchyni. Dobrou chuť!

Don't Miss

Balsamic Glazed Brussels Sprouts with Almonds

„Bruselskými růžičky se zálivkou z balsamika a mandlemi“

Balsamikově glazované růžičkové zelí se skořápkami Tento lahodný pokrm spojuje
Exquisite White Wine Vinaigrette Vegetable Medley

Vybraná zeleninová směs se výtečnou bílou vinným octem.

Výtečný zeleninový mix zalitý bílým vinným octem Tento živý a