Karol Smith
Čili, laimo ir jicamos salotos
Šios atgaivinančios ir rūgščios salotų, jungiančių kruopščiai pjaustytą jicamą, laimo gaivumą ir šiek tiek čili aštrumą, yra puikus lengvas pietums ar kaip pagrindinis patiekalas. Jicama, šakniavaisis daržovė, suteikia traškų skonį ir šiek tiek saldų skonį, kuris puikiai derinasi su citrinos laimo sultimis ir švelniu čili milteliais. Šviežio koriandro lapai pridės aromatinį prieskonį, padarydami salotas išskirtinį skonių ir tekstūrų derinį.
Ingredientai###:
– 1 vidutinio dydžio jicama, nudžiovinta ir supjaustyta juostelėmis
– 1 didelis agurkas, nudžiovintas, išvalytas ir supjaustyti
– 1 raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
– 1/2 raudonos svogūno galvos, plonais griežinėliais
– 1/4 puodelio šviežių koriandro lapų, grubiai supjaustyti
– 2 laimai, suspaudžiami
– 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos###:
1. Paruoškite daržoves: Dideliame maišyme sumaišykite jicamą, agurkus, raudonąją papriką, raudonąją svogūną ir koriandrą.
2. Paruoškite padažą: Mažame dubenyje išmaišykite laimo sultis, alyvuogių aliejų, čili miltelius, druską ir pipirus, kol viskas gerai sujungs.
3. Sumaišykite salotas: Supilkite laimo padažą ant daržovių mišinio ir sumaišykite iki visos daržovių dalių apraiškos.
4. Atšaldykite ir patiekite: Palikite salotas 10–15 minučių, kad skoniai prasiskverbtų vienas kitą. Pateikite nedelsiant arba ilgiau laikykite šaldytuve, kol pasiruošiate patiekti.
5. Garnyras (neprivaloma): Prieš patiekiant, pagal skonį galite pasipuošti papildomomis laimo gremžlėmis ir papilnymi čili milteliais daugiau skonio ir išvaizdos.
Patarimai###:
– Norint suteikti įvairovės, galite įtraukti kitų šviežių daržovių, pvz., ridikėlių ar morkų.
– Pritaikykite čili miltelių kiekį pagal savo aštrumo skonį.
– Šias salotas galima paruošti kelias valandas iš anksto ir laikyti šaldytuve, taip patogu maisto paruošimui ar susitikimams.
