Joe Roshkovsky
Додатно дрипана тикалица са тиквом и џалапењима
Ова ослепљујућа тикалица са тиквом и џалапењима је пикантно и укусно јело које ће оставити ваши прецизники у плењу. Пуна слојева свежег поврћа, лепљивог сира и намека зачина од џалапења, савршена је као главно јело или ситна припрема. Ово јело ће сигурно постати омилјено како за љубитеље тикве, тако и за оне који уживају у мало више изазовног укуса.
Саставни делови
– 3 средње тикве, танке ренде
– 2 џалапења, без семена и фино насечена
– 1 велики лук, фино насечен
– 3 чена белиог лука, ситно наситљеног
– 1 црвена паприка, насечена
– 1 шоља ренданог моцарела сира
– 1 шоља ренданог чедар сира
– 1 шоља панцирних мигљена
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 кашичица сушеног ригана
– 1 кашичица сушеног босиљка
– Со и бибер по укусу
– Свежи петриљ за украшавање (опционо)
Упутства
1. Угрејте рерну на 375°F (190°C).
2. У великој тањиру, угрејте маслиново уље на средњем степену. Додајте лук и бели лук, пржите их док не постану прозирни и мирисни, око 3-4 минута.
3. Додајте насецкану црвену паприку и џалапења у тањир. Кувајте још 5 минута док поврће не омекша.
4. У великој чинији за мешање, сједините нарезане тикве са прженим поврћем. Зацепите са сушеним риганом, сушеним босилјком, солју и бибером. Добро измешајте.
5. Лагано намастио тепсију за печење маслиновим уљем. Сложите половину мешавине од тикве у тепсију, затим посипајте половину ренданог моцарела и чедар сира поза тим.
6. Додајте преостали садржај од тикве као други слој и посипајте преосталим сиром.
7. Расутите панцирне мигљене равномерно преко врха последњег слоја сира.
8. Покријте тепсију алуминијумским фолијом и печите у предгрејаној рерни 25 минута. Затим уклоните фолију и печите још 15 минута, док се сир не отопи и постане мекан, а панцирне мигљене не постану златно-смеђе.
9. Извадите јело из рерне и оставите да се олади неколико минута пре сервирања. Украсите свежим петриљем по жељи.
Уживајте у овој додатно дрипаној тикалици са тиквом и џалапењима са комадом крстевитог хлеба или свежом зеленом салатом за потпуни обед!
