John Washington
Herkullinen suklaa-kvinoakakku: gluteeniton herkku
Tämä herkullinen suklaa-kvinoakakku on täyteläinen ja mehevä jälkiruoka, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät gluteenitonta vaihtoehtoa. Kvinoa antaa kakulle ainutlaatuisen koostumuksen ja lisänä ravitsevia elementtejä. Se sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen, olit sitten juhlistamassa erityistä tapahtumaa tai tyydyttämässä suklaanhimoasi.
Ainekset:
- 1 kuppi kvinoaa
- 2 kupillista vettä
- 1/2 kuppi maitoa
- 4 isoa kananmunaa
- 1 tl vanilja-uutetta
- 3/4 kuppi sulatettua ja jäähtynyttä kookosöljyä
- 1 1/2 kupillista sokeria
- 1 kuppi sokeroimatonta kaakaojauhetta
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
Valmistusohjeet:
- Aloita keittämällä kvinoa. Huuhtele 1 kuppi kvinoaa kylmällä vedellä. Laita se kattilaan yhdessä 2 kupillisen veden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, sitten vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 15 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on kypsää. Poista liedeltä ja anna jäähtyä.
- Esilämmitä uuni 175°C asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi 20 cm halkaisijaltaan olevaa kakkuvuokaa.
- Blenderissä tai tehosekoittimessa sekoita keitetty kvinoa, maito, kananmunat, vanilja-uute ja kookosöljy, kunnes seos on tasainen.
- Isoassa kulhossa sekoita yhteen sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Lisää kosteat ainekset kuiviin aineksiin ja sekoita kunnes taikina on tasainen.
- Jaa taikina tasaisesti kahteen valmisteltuun kakkuvuokaan.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei jää taikinaa kiinni.
- Anna kakkujen jäähtyä vuokissa noin 10 minuuttia, sitten kumoaa ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, voit kuorruttaa ja koristella ne haluamallasi tavalla. Yksinkertainen ganache-täyte tai lempi kuorrutteesi täydentävät täydellisesti rikkaan suklaan maun.
Nauti herkullisesta suklaa-kvinoakakusta ystävien ja perheen kanssa tai hemmottele itseäsi palalla!
