Klasična britanska pita od ovčetine: Hranljivo i utešno jelo sa slojevima ukusne govedine i kremastih pire krompira.

Klasična britanska Shepherdova pita: Hrskavo i ukusno jelo s slojevima aromatičnog mesa i kremastih pire krompira

Shepherdova pita je tradicionalno britansko jelo koje se sastoji od sočnog nadeva od mlevenog mesa (govedina ili jagnjetina), povrća i zaprške, sve prekriveno slojem kremastih pire krompira. Ovo utešno jelo je savršeno za hladne večeri i voli ga kako decu tako i odrasle. Bogati ukusi i zadovoljavajuće teksture čine ga idealnim jelom za deljenje s porodicom i prijateljima.

Sastojci

Za nadev:
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 srednji luk, iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 450 grama mlevene govedine (ili jagnjetine za tradicionalnu Shepherdovu pitu)
– 2 kašike paradajz pirea
– 240 ml goveđe supe
– 240 ml zamrznutog graška i šargarepe
– 1 kašika Worcestershire sos
– 1 kašičica svežeg lista majčine dušice (ili 1/2 kašičice suve majčine dušice)
– So i biber po ukusu

Za pire krompir:
– 900 grama krompira, oljuštenog i isečenog na kocke
– 60 grama putera
– 120 ml mleka
– So i biber po ukusu

Uputstva

1. Priprema nadeva:
1. U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
2. Dodajte iseckani luk i kuvajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
3. Umešajte beli luk i dinstajte još jedan minut, dok ne zamiriše.
4. Dodajte mleveno meso (ili jagnjetinu) i kuvajte dok ne porumeni, razbijajući ga kašikom dok se kuva.
5. Umešajte paradajz pire, goveđu supu, Worcestershire sos i majčinu dušicu. Pustite da se smesa zgusne.
6. Dodajte zamrznuti grašak i šargarepu i kuvajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu.
7. Prebacite nadev u tepsiju za pečenje i rasporedite ga ravnomerno.

2. Priprema pire krompira:
1. Stavite isečene krompire u veliku šerpu i prelijte hladnom vodom. Pustite da provri i kuvajte dok krompiri ne postanu mekani, oko 15 minuta.
2. Ocedite krompire i vratite ih nazad u šerpu.
3. Dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok krompiri ne postanu kremasti i glatki. Začinite solju i biberom po ukusu.

3. Slaženje i pečenje:
1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Ravnomerno rasporedite pire krompir preko nadeva u tepsiji za pečenje, stvarajući glatki sloj. Po želji možete viljuškom napraviti dekorativni uzorak na vrhu.
3. Stavite tepsiju za pečenje u prethodno zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ, a nadev ne počne da vri na ivicama.

4. Posluživanje:
1. Pustite da Shepherdova pita odstoji par minuta pre serviranja.
2. Narendajte porcije na tanjire i uživajte u ovom klasičnom, bogatom jelu uz svežu zelenu salatu ili kuvano povrće.

Uživajte u svom klasičnom britanskom Shepherdovom piti, savršenom za zagrevanje u hladnom danu sa mešavinom bogatih ukusa i divnih tekstura!