John Washington
Apetyczne danie z pikantnym słodkim sosem sojowym i kurczakiem
To apetyczne danie z kurczakiem w pikantnym słodkim sojowym sosie to idealne połączenie słodyczy miodu, umami sosu sojowego i ostrości płatków czerwonego pieprzu. Jest to potrawa o wszechstronnym zastosowaniu, która świetnie komponuje się z ryżem, makaronem lub warzywami gotowanymi na parze. Doskonała zarówno na kolację w tygodniu, jak i na specjalne okazje, ta potrawa na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz chciał/a spróbować więcej.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/3 szklanki miodu
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sezam, do dekoracji
- Pokrojona zielona cebulka, do dekoracji
Instrukcje:
- W średniej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir i płatki czerwonego pieprzu. Odstaw na bok.
- W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, aby uzyskać kluchę. Odstaw na bok.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą dobrze przypieczone. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- Na tej samej patelni wlej wcześniej przygotowany sos sojowy i doprowadź do wrzenia. Dodaj kluchę ze skrobi kukurydzianej i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Wróć kurczaka na patelnię, obtocz go sosem. Pozwól kurczakowi dusić się w sosie kolejne 2-3 minuty, aby dobrze się goconoł i był dobrze podgrzany.
- Przełóż glazurowanego kurczaka na półmisek. Udekoruj sezamem i pokrojoną zieloną cebulką.
- Podawaj gorące na łóżku ryżu, makaronu lub z warzywami gotowanymi na parze. Smacznego!
