Avokado- ja fetasalaatti tuoreilla vihanneksilla

Avokado- ja Fetasalaatti tuoreiden vihannesten kera

Tämä Avokado- ja Fetasalaatti tuoreiden vihannesten kera on herkullinen sekoitus kermaista avokadoa, kirpeää fetajuustoa ja pirteää sekoitusta tuoreita vihanneksia. Se on nopea valmistaa, ravitseva ja täydellinen kevyelle lounaalle tai virkistävälle lisukkeelle. Maut sulautuvat kauniisti yhteen yksinkertaisen sitruuna-vinaigretin avulla, joka tehostaa aineiden luonnollista makua.

Ainekset

Salaattia varten:
– 2 kypsää avokadoa, kuutioituna
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
– 1 kurkku, kuutioituna
– 1 punainen paprika, kuutioituna
– 1/2 punasipuli, ohuina siivuina
– 1/4 kuppi murennettua fetajuustoa
– 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa

Sitruuna-vinaigretteä varten:
– 1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
– 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
– 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
– 1 tl dijonsinappia
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista vihannekset: Aloita pesemällä kaikki vihannekset huolellisesti. Kuutioi avokadot, kirsikkatomaatit, kurkku ja punainen paprika. Viipaloi ohuiksi punasipuli ja hienonna persilja.

2. Yhdistä salaatin ainekset: Suuressa salaattikulhossa yhdistä kuutioitut avokadot, kirsikkatomaatit, kurkku, punainen paprika ja punasipuli. Lisää murennettu fetajuusto ja hienonnettu persilja.

3. Valmista sitruuna-vinaigrette: Pienessä kulhossa tai purkissa sekoita yhteen extra-neitsytoliiviöljy, vastapuristettu sitruunamehu, murskattu valkosipulinkynsi ja dijonsinappi. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Mikäli käytät purkkia, voit yksinkertaisesti lisätä kaikki ainekset ja ravistella hyvin sekoittaaksesi ne.

4. Sekoita salaatti: Kaada sitruuna-vinaigrette salaatin päälle ja sekoita varovasti varmistaaksesi, että kaikki ainekset saavat kastiketta päälleen. Ole varovainen, ettet murskaa avokadoja sekoittaessa.

5. Tarjoa heti: Tämä salaatti maistuu parhaalta tuoreena. Tarjoile se heti virkistävänä kevyenä lounaana tai lisukkeena suosikkiruokasi kera.

Nauti herkullisten makujen ja koostumuksien yhdistelmästä tässä Avokado- ja Fetasalaatissa tuoreiden vihannesten kera!