Doskonała Jambalaya z krewetkami: pikantna uczta z owoców morza i kiełbasy

2024-09-11
Perfect Shrimp Jambalaya: A Zesty Seafood and Sausage Delight

Wspaniała Jambalaya z Krewetkami: Pikantna uczta z owoców morza i kiełbasy

Jambalaya z krewetek to klasyczne danie z południowych Stanów Zjednoczonych, szczególnie Luizjany, łączące soczyste krewetki z pikantną kiełbasą, warzywami i ryżem, ugotowane perfekcyjnie w bogatym, aromatycznym sosie pomidorowym. To syte danie celebruje żywy smak i właściwości komfortujące, co czyni je ulubionym daniem na spotkaniach rodzinnych i uroczystościach.

Składniki:
Na Jambalayę:
– 1 funt średnich krewetek, obranych i oczyszczonych
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 funt kiełbasy Andouille, pokrojonej w plastry
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 1 papryka (czerwona lub zielona), pokrojona
– 2 łodygi selera, pokrojone
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów krojonych
– 1 szklanka ryżu długozłocistego
– 2 szklanki bulionu drobiowego
– 1 szklanka wody
– 2 łyżeczki przyprawy kajun
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 2 liście laurowe
– Sól i pieprz do smaku
– 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
– 2 zielone cebulki, pokrojone

Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj plastry kiełbasy Andouille i gotuj, aż zbrązowieją z każdej strony, około 5-7 minut. Wyjmij kiełbasę i odłóż na bok.

2. W tym samym garnku dodaj posiekaną cebulę, paprykę i seler. Smaż warzywa, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i gotuj kolejną minutę, aż wydobyje się aromat.

3. Wsyp przyprawę kajun, suszony tymianek, wędzoną paprykę i liście laurowe. Gotuj przez około 30 sekund, aby podrumienić przyprawy.

4. Dodaj pomidory krojone (wraz z sokiem), ryż, bulion drobiowy i wodę. Wymieszaj, dokładnie zeskrobując przyrumienione kawałki z dna garnka.

5. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

6. Wróć kiełbasę do garnka, razem z ewentualnymi sokami. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez kolejne 10 minut.

7. Dodaj krewetki, mieszając, aby równomiernie się połączyły. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż krewetki będą nieprzezroczyste i ugotowane, a ryż będzie miękki. Wyrzuć liście laurowe.

8. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozostaw Jambalayę pod przykryciem przez około 5 minut przed podaniem.

9. Udekoruj świeżą natką pietruszki i pokrojonymi zielonymi cebulkami.

Jambalaya z krewetkami najlepiej smakuje gorąca i świeża, być może podana z kukurydzianym chlebem lub prostą sałatką. To danie wspaniale łączy obficieść morza z ziemią jakościowej kiełbasy, otulone w połączności aromatycznych przypraw, które przeznaczone są, aby podnosić każdy kęs do prawdziwie rozkosznego doznania.

Don't Miss

Comforting Creamy Mushroom Risotto to Warm Your Soul

Przyjemny kremowy risotto z grzybami, które rozgrzeje Twoją duszę

Ukochany Risotto z Grzybami o Kremowej Konsystencji, Rozgrzewający Duszę To
Delicious Zesty Marinated Ribeye Steak: A Flavor Explosion for Meat Lovers

Pyszny, pikantny antrykot marynowany: Wybuch smakowy dla miłośników mięsa

Pyszna, pikantna marokańska polędwica wołowa w marynacie: eksplozja smaków dla