Karol Smith
MỰC ĐIỀU NHÂN QUẢ BÍ NGÓT NƯỚNG BẰNG LÒ VỚI SỐT LƯỢNG THANH ĐẦU VÀ HẠNH NHÂN
Món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này kết hợp hương vị thơm của mặt đất với vị ngọt của bí ngọt nướng, tất cả được cân bằng bởi một lớp sốt lượng thanh đầu. Nó không chỉ đẹp mắt mà còn là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ, là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn lành mạnh nhưng vẫn thỏa mãn.
Nguyên liệu
Cho bí ngọt:
– 2 trái bí ngọt vừa, cắt đôi và lấy hạt ra
– 2 thìa bơ
– Muối và tiêu đen, để nêm
Cho nhân mặt đất:
– 1 chén mặt đất, rửa sạch
– 2 chén nước dùng rau
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/2 chén quả măng khô
– 1/2 chén hạnh nhân băm
– 1/2 muỗng cafe hạt tiêu
– 1/2 muỗng cafe bột quế
– Muối và tiêu đen, để nêm
Cho sốt lượng mượt đầu:
– 1 chén nước lựu
– 1 thìa mật ong
– 1 muỗng cafe nước chanh
– 1 muỗng cafe bột bắp pha với 1 thìa bơ
Hướng dẫn
Chuẩn bị bí ngọt:
1. Làm nóng lò ở 400°F (200°C).
2. Chải lên phần cắt của bí ngọt với dầu olive và nêm muối và tiêu đen. Đặt bí ngọt, phần cắt hướng xuống, trên khay nướng.
3. Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi bí ngọt mềm và một chút có màu sậm ở mép.
Chuẩn bị nhân mặt đất:
1. Khi bí ngọt đang nướng, kết hợp mặt đất và nước dùng rau trong một cái nồi vừa. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu khoảng 15 phút cho đến khi mặt đất mềm và nước dùng hấp thụ.
2. Trên một chảo lớn, làm nóng 1 thìa dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành băm vào và xào cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và xào thêm một phút nữa.
3. Trộn mặt đất đã nấu, quả măng khô, hạnh nhân băm, hạt tiêu, bột quế, muối và tiêu đen. Khuấy đều và đun cho đến khi mặt đất nóng. Tắt bếp và để riêng.
Chuẩn bị sốt lượng mượt đầu:
1. Trong một cái nồi nhỏ, kết hợp nước lựu, mật ong và nước chanh. Sôi nhẹ ở lửa vừa.
2. Khuấy vào hỗn hợp bột bắp và tiếp tục đun, khuấy cho đến khi sốt ngấm, khoảng 2 phút. Tắt bếp.
Thực hiện món ăn:
1. Khi chân bí ngọt mềm và hơi nguội, múc nhân mặt đất vào trong lỗ chừng của mỗi nửa bí ngọt.
2. Rưới sốt lượng mượt lên các nửa bí ngọt trước khi phục vụ.
Thưởng thức món Mực điều nhân Quả bí ngọt nướng bằng lò hấp dẫn, đẹp mắt và bổ dưỡng của bạn!
