Maitsv kana ja metsiklihasupp: täitev ja lohutav eine külmadeks õhtuteks

Maitsvad kanasupp ja metsik riisisupp: Täitev ja lohutav eine jahedatel õhtutel

See maitsev ja soojendav supp ühendab maheda kanaliha, pähklise metsiku riisi ning rohke köögiviljade segu tugeva ja sügava puljongiga. Sobib suurepäraselt koduste õhtute jaoks ning kindlasti rahuldab teie isud ning soojendab seestpoolt.

Koostisosad:
– 1 tass pesemata metsikut riisi
– 1 nael nahata kanarindu
– 1 keskmine sibul, hakitud
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 3 keskmist porgandit, kooritud ja viilutatud
– 3 sellerivart, viilutatud
– 8 tassi madala soolasisaldusega kanapuljongit
– 1 tass vahukoort
– 3 supilusikatäit võid
– 1/4 tassi nisujahu
– 1 tl kuivatatud tüümianit
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värske hakitud peterselli (kaunistamiseks)

Juhised:

Samm 1: Keeda metsik riis
1. Kuumuta keskmise suurusega kastrulis 4 tassi vett.
2. Lisa pesemata metsik riis, vähenda kuumus madalaks, kata kaasega ja lase haududa umbes 45 minutit või kuni riis on pehme. Kurna üleliigne vesi ja pane kõrvale.

Samm 2: Keeda kana
1. Samal ajal kui riis küpsetab, pane kanarinnad suurde potti ja kata veega.
2. Too keema, seejärel vähenda kuumust ning keeda umbes 20 minutit või kuni kana on täiesti küps.
3. Eemalda kana potist, lase veidi jahtuda, siis tõmba kahvlite abil tükkideks. Pane kõrvale.

Samm 3: Valmista supi baas
1. Sulata suures potis või keskmisel kuumusel.
2. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, kuni sibul on läbipaistev ja aromaatne.
3. Sega juurde jahu ning kuumuta veel 1-2 minutit, tekita sellega kaste.

Samm 4: Kombineeri koostisosad
1. Vala järk-järgult potti kanapuljong, segades pidevalt, et vältida tükke.
2. Lisa sinna viilutatud porgandid, seller, kuivatatud tüümian ja rosmariin.
3. Keeda segu keemiseni, seejärel vähenda kuumust ning keeda umbes 15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.

Samm 5: Viimistlus
1. Sega hulka keedetud metsik riis ja tükeldatud kana.
2. Vala sisse vahukoor, sega hästi.
3. Maitsesta supp soola ja pipraga.
4. Lase supil veel 5-10 minutit haududa, et maitsed ühineksid.

Samm 6: Serveeri ja naudi
1. Kalla supp kaussidesse ja kaunista värske hakitud peterselliga.
2. Serveeri kuumalt ja naudi südantsoojendavat toitu, mis sobib ideaalselt igale jahedale õhtule.

See maitsvate kanaliha ja metsiku riisisupi retsept pakub teile ja teie lähedastele põnevat ning toitvat einet.