Karol Smith
Ukusno začinjena grilana pastrva s umakom od češnjaka i kopra
Ovaj recept sadrži ukusnu grilanu pastrvu koja je savršeno začinjena i obogaćena kremastim umakom od češnjaka i kopra. To je divno, uravnoteženo jelo koje kombinira dimljene okuse s roštilja s svježim, aromatičnim notama češnjaka i kopra — savršeno za zdrav, a opuštajući obrok.
Sastojci:
– 4 fileta pastrve
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica paprike
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica sušenog timijana
– Sol i papar po ukusu
Za umak od češnjaka i kopra:
– 1/2 šalice grčkog jogurta
– 2 žlice majoneze
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica svježeg kopra, sitno sjeckanog (ili 1 žličica sušenog kopra)
– 1 žlica limunovog soka
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte roštilj: Počnite zagrijavati roštilj na srednje jaku temperaturu.
2. Pripremite pastrvu: Isperite filete pastrve hladnom vodom i posušite ih pomoću papirnatih ručnika. Svaki file premažite maslinovim uljem. U maloj zdjeli, pomiješajte papriku, češnjak u prahu, sušeni timijan, sol i papar. Ravnomjerno posipajte tu mješavinu začina s obje strane fileta pastrve.
3. Grilajte pastrvu: Stavite filete pastrve kožom prema dolje na zagrijani roštilj. Grilajte otprilike 4-5 minuta sa svake strane, ili dok pastrva nije kuhana i lako se mrvi viljuškom. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini fileta.
4. Napravite umak od češnjaka i kopra: Dok se pastrva grilira, pripremite umak kombiniranjem grčkog jogurta, majoneze, sitno sjeckanog češnjaka, sjeckanog kopra, limunovog soka, soli i papra u maloj zdjeli. Dobro promiješajte dok se svi sastojci temeljito ne povežu.
5. Poslužite: Nakon što je pastrva kuhana, prebacite filete na poslužiteljski tanjur. Žlicom prelijte velikodušnu količinu umaka od češnjaka i kopra preko svakog fileta.
6. Uživajte: Poslužite grilanu pastrvu sa svojim omiljenim prilozima, poput svježe salate, pečenog povrća ili kuhane riže. Uživajte!
Ova ukusna začinjena grilana pastrva s umakom od češnjaka i kopra sigurno će impresionirati vašu obitelj i prijatelje svojim nevjerojatnim okusom i prekrasnom prezentacijom.
