Idealnie Wilgotne Muffiny Dyniowo-Maple z Nutą Cynamonu
Urocze połączenie smaków jesieni, te Muffiny Dyniowo-Maple są zarówno wilgotne, jak i delikatne. Subtelna nuta cynamonu dodaje ciepła do każdego kęsa, sprawiając, że są nieodpartym przysmakiem. Idealne na śniadanie lub przytulną popołudniową przekąskę, te muffiny doskonale komponują się z gorącą filiżanką kawy lub herbaty. Ciesz się pocieszającym i słodkim smakiem syropu klonowego połączonym z ziemistym bogactwem puree dyniowym w tej łatwej do wykonania recepturze.
Składniki:
- 1 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka puree z puszki dyni
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż 12-miejscową formę na muffiny papilotkami.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.
- W większej misce połącz jajka, puree z dyni, olej roślinny, syrop klonowy i ekstrakt z wanilii. Ubij, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dodaj cukier granulowany i brązowy do składników mokrych i ubij, aż będą dokładnie połączone.
- Stopniowo dodawaj składniki suche do mokrych, mieszając, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
- Równomiernie rozłóż ciasto w foremkach na muffiny, napełniając każdą około 3/4 wysokości.
- Piecz przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek muffina będzie czysty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw muffiny do ostygnięcia w formie przez 5 minut. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Propozycja podania:
Podawaj te muffiny ciepłe z kawałkiem masła lub polewą z dodatkowym syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy. Doskonale się też zamrażają, co sprawia, że są wygodną opcją na śniadanie w biegu. Smacznego!