Karol Smith
Saftig Kyckling med Citron och Olivolja
”`html
Denna underbara rätt kombinerar den friska smaken av citron med den salta smaken av oliver, vilket skapar en harmonisk balans som kommer att kittla dina smaklökar. De saftiga kycklinglåren marineras och smaksätts med kryddor och örter, sedan tillagas till perfektion, vilket resulterar i en oemotståndlig måltid som passar för alla tillfällen.
Ingredienser:
- 4 st kycklinglårfiléer med ben och skinn
- 1/4 dl olivolja
- Skal och saft från 1 citron
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 dl urkärnade gröna oliver, skivade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
- I en stor skål, blanda olivolja, citronskal, citronsaft, hackad vitlök, torkad oregano och torkad timjan. Blanda väl för att skapa marinaden.
- Krydda kycklinglåren med salt och peppar, tillsätt sedan dem i marinaden. Blanda ordentligt så att de täcks. Täck skålen och låt det marinera i kylen i minst 1 timme, eller över natten för bästa resultat.
- Förvärm ugnen till 190°C.
- Lägg de marinerade kycklinglåren i en ugnsform, med skinnsidan uppåt. Arrange de skivade oliverna runt omkring kycklingen.
- Grädda i den förvärmda ugnen i 35-40 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och når en inre temperatur på 74°C. Skinnet ska vara gyllene och krispigt.
- Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila några minuter innan servering. Garnera med hackad färsk persilja.
- Servera den citron- och olivoljedoftande kycklingen med dina valda sidor, som rostade grönsaker, färsk sallad eller ris.
”`
