Bőséges toszkán fűszeres csirke

Ez a Bőséges Toszkán Fűszeres Csirke egy kényelmes és ízletes fogás, amely az igazi Toszkána ízét hozza az asztalra. A puha csirkemell fűszeres fűszerekkel van ízesítve, majd illatos paradicsom- és fehérboros szószban párolódik. Ez a fogás tökéletes családi vacsorákra vagy vendéglátásra, mivel lenyűgöző és hihetetlenül finom.

Hozzávalók:

– 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított oregano
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma, finomra vágva
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze csirkehúsleves
– 1/2 csésze száraz fehérbor
– 1 (14,5 uncia) konzerv kockázott paradicsom
– 1 csésze habtejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/4 csésze frissen vágott petrezselyem

Elkészítés:

1. Csirkemell ízesítése: Egy kis tálban keverd össze a rozmaringot, kakukkfüvet, oreganót, pirospaprikát, sót és borsot. Dörzsöld be ezt a fűszeres keveréket a csirkemellekbe.

2. Csirkemell megpirítása: Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőfokon. Add hozzá a csirkemelleket és pirítsd meg mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5 perc per oldal. Vegyél ki a csirkemelleket a serpenyőből, és tedd félre.

3. A szósz elkészítése: Ugyanebbe a serpenyőbe add hozzá a felaprított hagymát és apróra vágott fokhagymát. Párold 3-4 percig, amíg a hagyma üveges és illatos lesz.

4. A serpenyő deglazálása: Öntsd hozzá a csirkehúslevest és a fehérbort, kapard le a serpenyő aljáról a megpirult darabokat. Forrald fel.

5. Adj hozzá paradicsomot: Keverd hozzá a konzerv kockázott paradicsomot a levével. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, fedd le, és alacsony hőfokon párold kb. 20 percig, vagy amíg a csirke átsül.

6. A szósz befejezése: Amikor a csirke teljesen átsült, vegyük ki a serpenyőből. Keverjük hozzá a habtejszínt és a parmezán sajtot, és hagyjuk forrni még 5 percig, amíg kissé besűrűsödik.

7. Tálalás: Tegyük vissza a csirkemellet a serpenyőbe, kanalazzunk rá egy kis szószt. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Ez a Bőséges Toszkán Fűszeres Csirke csodásan passzol vajasmártásos burgonyapürével, al dente tésztával vagy ropogós kenyérrel, hogy felitatssza a finom szószt. Jó étvágyat!