Karol Smith
Delicioso Trucha al Limón con Salsa de Mantequilla Infundida con Hierbas
Este delicioso platillo de trucha combina la fresca simplicidad del limón y las hierbas con la rica indulgencia de la mantequilla. Ideal para una cena de entre semana o una ocasión especial, esta receta celebra los sabores naturales de la trucha con un toque vibrante y aromático que seguramente impresionará.
Ingredientes:
– 4 filetes de trucha
– 2 limones (uno para rebanar, uno para el jugo)
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
1. Preparar la Trucha:
– Lavar los filetes de trucha con agua fría y secar con un paño limpio.
– Condimentar ambos lados con sal y pimienta.
2. Calentar el Aceite:
– En una sartén grande antiadherente, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Cocinar la Trucha:
– Una vez que el aceite esté caliente, colocar los filetes de trucha con la piel hacia abajo en la sartén.
– Cocinar durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.
– Retirar los filetes de la sartén y colocar en un plato, manteniéndolos calientes.
4. Preparar la Salsa de Mantequilla:
– En la misma sartén, reducir el fuego a medio y agregar la mantequilla.
– Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadir el ajo picado y cocinar hasta que esté fragante (aproximadamente 1-2 minutos).
– Agregar el jugo de un limón, perejil y tomillo. Revolver bien para combinar.
5. Combinar y Servir:
– Regresar los filetes de trucha a la sartén, cubriéndolos con la salsa de mantequilla infusionada con hierbas.
– Cocinar durante 1-2 minutos adicionales para que se calienten y absorban los sabores.
– Transferir los filetes a platos de servir y decorar con rodajas de limón y perejil adicional si se desea.
– Servir inmediatamente con rodajas de limón al lado.
¡Disfruta de tu hermosa, aromática y sabrosa Trucha al Limón con Salsa de Mantequilla Infundida con Hierbas!
