Perfektně vlhké dýňové muffiny s javorovým sirupem a špetkou skořice

Dokonale vlhké dýňové muffiny s javorovým sirupem a špetkou skořice

Příjemná kombinace podzimních chutí, tyto muffiny s javorovým sirupem a dýní jsou vlhké a jemné. Jemná příchuť skořice dodává každému soustu tepla, čímž z nich činí neodolatelný dezert. Skvělé na snídani nebo jako útulná odpolední svačina, tyto muffiny skvěle ladí s horkou šálkem kávy nebo čaje. Užijte si pohodlnou a sladkou chuť javorového sirupu v kombinaci s příjemnou plnotou dýňového pyré podle tohoto snadno sledovatelného receptu.

Suroviny:

• 1 3/4 šálku hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 2 velká vejce
• 1 šálek konzervovaného pyré z dýně
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 1/2 šálku javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/2 šálku hnědého cukru

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175°C a vystelte 12-dírkovou muffinovou formu papírovými košíčky.
2. V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek a zázvor.
3. Větší míse smíchejte vejce, dýňové pyré, rostlinný olej, javorový sirup a vanilkový extrakt. Vše dobře rozmíchejte.
4. Přidejte krystalový a hnědý cukr k tekutým ingrediencím a rozmíchejte dokud nedosáhnete hladké směsi.
5. Přidejte postupně suché ingredience k tekutým, míchejte dokud nedosáhnete spojeného těsta. Nepřemíchejte.
6. Nalijte těsto rovnoměrně do muffinových košíčků, naplňte je asi z 3/4.
7. Péct 20-25 minut, nebo dokud do středu muffinu vložený špejle nevyjde čistý.
8. Vyjměte z trouby a nechte muffiny v formě vychladnout 5 minut. Poté přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.

Návrh podávání:
Podávejte tyto muffiny teplé s plátkem másla nebo s trochou nadbytku javorového sirupu pro extra sladkost. Dobře se také mrazí, což z nich dělá pohodlnou volbu na rychlou snídani. Dobrou chuť!