Joe Roshkovsky
Ultimate Fettuccine Cremosa: Um Prato de Massa Delicioso que Você Não Pode Resistir
Fettuccine cremoso alfredo é uma indulgente e clássica massa italiana que combina fettuccine macio com um molho rico e cremoso feito de manteiga, creme de leite e queijo parmesão. Este prato é perfeito para uma opção reconfortante de jantar, que é luxuosa e satisfatória. Com a adição de alho e um toque de noz-moscada, é uma refeição cheia de sabor que com certeza se tornará um favorito.
Ingredientes:
– 340g de massa fettuccine
– 240ml de creme de leite
– 110g de manteiga sem sal
– 110g de queijo parmesão ralado fresco
– 2 dentes de alho picados
– 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
– Salsinha fresca picada (para guarnição)
Instruções:
1. Cozinhe a Massa:
– Em uma panela grande, leve água salgada para ferver. Adicione a massa fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra a massa, reservando cerca de 120ml da água da massa, e reserve.
2. Prepare o Molho:
– Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até liberar o aroma, tendo cuidado para não queimar.
– Despeje o creme de leite e deixe a mistura ferver. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, mexendo frequentemente até o creme engrossar ligeiramente.
3. Combine a Massa e o Molho:
– Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo parmesão ralado, permitindo que derreta e se misture ao molho.
– Adicione a massa fettuccine cozida à frigideira, envolvendo para cobrir uniformemente as massas com o molho. Se o molho estiver muito espesso, adicione gradualmente um pouco da água da massa reservada até atingir a consistência desejada.
4. Tempere e Sirva:
– Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada (se estiver usando), a gosto. Continue a envolver a massa até que tudo esteja bem misturado.
– Guarnecer com salsinha fresca picada para um toque de cor e sabor fresco.
– Sirva imediatamente e aproveite o seu Fettuccine Cremoso Final!
Este delicioso fettuccine alfredo é um prato rápido e impressionante que pode ser facilmente acompanhado por uma simples salada ou pão de alho para uma refeição completa.
