سلطة كسكس المغربية الأصيلة بالكوسا والنعناع المتبلة

سلطة المروكية الأصيلة بالكوسا المتبلة والنعناع

تجمع سلطة المروكية المنعشة واللذيذة بين قوام الكوسا المتبلة وطعم النعناع الطازج اللامع. تعتبر السلطة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه، مما يجعلها مثالية لوجبة صيفية أو طبق جانبي فريد. بفضل البهارات المغربية العطرية، هذا الطبق وعد لتشنج حواس التذوق الخاصة بك.

المكونات:
– 1 كوب كسكس
– 1 كوب مرقة نباتية
– 1 كوسة كبيرة، مقطعة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
– 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
– 1/4 كوب زبيب (اختياري)
– عصير 1 ليمون
– 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)

التعليمات:
1. إعداد الكسكس: قومي بغلي المرقة النباتية في وعاء متوسط الحجم. ارفعيه من على النار، أضيفي الكسكس، ثم اغطيه واتركيه لـ 5 دقائق. قومي بشوي الكسكس بواسطة شوكة، واتركيه جانباً.

2. طهي الكوسا: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الكوسة المقطعة ونكهي بالكمون، الكزبرة، القرفة، الجنزبيل، الملح والفلفل. قومي بطهي الكوسة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح لينة وذهبية اللون، مدة 5-7 دقائق تقريباً. ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد قليلاً.

3. مزج العناصر: في وعاء كبير، قومي بمزج الكسكس المطهو مع الكوسا المتبلة. أضيفي النعناع، البقدونس، والزبيب إذا كنت تستخدمينه. قلبي المكونات جيداً.

4. تتبيل السلطة: قومي برش السلطة بعصير الليمون وامزجيها بلطف لضمان تغطية الصلصة على الكل.

5. إضافة الوجبات الخفيفة: اختيارياً، رشي الجبنة الفيتا المفتتة فوق السلطة.

6. تقديم: قدمي السلطة على حرارة الغرفة أو باردة، كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. استمتعي بمزيج البهارات العطرية والأعشاب الطازجة!

يسلط هذا الطبق الضوء ليس فقط على تنوع الكوسا ولكنه يوفر أيضاً مزيجاً مبهجاً من النكهات والقوام المتنوع الذي لا شك فيه سيحظى بإعجاب الجميع.