Seweryn Dominsky
Kuřecí avokádový salát s pikantním limetkovým dresinkem
Užijte si čerstvý a živý mexický kuřecí avokádový salát, který překypuje chutěmi a texturami, vše spojené pikantním limetkovým dresinkem. Tento pokrm obsahuje něžné grilované kuřecí maso, krémové avokádo, křupavou zeleninu a pikantní dresink, který probudí vaše chuťové buňky. Skvělý na lehký oběd nebo večeři, tento salát je zároveň výživný i lahodný.
Ingredience:
– 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička uzené papriky
– 1/2 lžičky kmínu
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 velké avokádo, nakrájené na kostičky
– 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
– 1/2 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
– 1 malá plechovka černých fazolí, odkapaných a propláchnutých
– 1 hrnek kukuřičných zrn (čerstvých nebo konzervovaných)
– 1/4 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
– 4 hrnky nakrájené římské saláty
Na dresink:
– 1/4 hrnku čerstvé limetkové šťávy
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce medu
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
1. Marinování kuřete: V malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, uzenou papriku, kmín, sůl a pepř. Tuto směs natřete na kuřecí prsa a nechte marinovat minimálně 15 minut.
2. Upečení kuřete: Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. Kuřecí prsa grilujte přibližně 6-7 minut z obou stran, dokud nejsou plně upečená a uvnitř již nejsou růžová. Odeberte z grilu a nechte chvíli odpočinout před nakrájením na proužky.
3. Sestavení salátu: V velké salátové míse smíchejte nakrájené avokádo, rozpůlená cherry rajčata, nakrájenou červenou cibuli, černé fazole, kukuřičná zrna, nasekaný koriandr a nakrájenou římskou salát.
4. Příprava dresinku: V malém sklenicovém nebo mističkovém nádobí smíchejte čerstvou limetkovou šťávu, olivový olej, med, nasekaný česnek, sůl a pepř dohladka.
5. Přelijte salát dresinkem: Dresink přelijte přes salát a dobře promíchejte.
6. Podávání: Na salát naložte grilované proužky kuřecího masa a ihned podávejte.
Užijte si svůj živý a čerstvý kuřecí avokádový salát s pikantním limetkovým dresinkem. Tento pokrm jistě oslní svou kombinací textur a chutí!
