Mariusz Lewandowski
Poulet grillé au citron à l’italienne divinement savoureux
Ce délicieux poulet grillé au citron à l’italienne est un plat tendre et juteux parfait pour toute occasion. Le zeste citronné des citrons combiné aux herbes italiennes aromatiques crée une saveur inoubliable qui ravira vos papilles gustatives. Idéal pour un barbecue estival ou un dîner élégant, ce plat est aussi polyvalent que délicieux.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet désossés et sans peau
- 2 citrons (un pour le zeste et le jus, un pour les rondelles)
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes italiennes
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
- Dans un bol moyen, mélanger le jus et le zeste d’un citron, l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Bien mélanger pour créer la marinade.
- Placer les filets de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, en veillant à bien l’enrober. Sceller le sac ou couvrir le plat avec du film plastique. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 8 heures pour une saveur plus intense.
- Préchauffer votre grill à feu moyen-élevé. Huiler légèrement les grilles du grill pour éviter que le poulet ne colle.
- Retirer le poulet de la marinade et jeter la marinade. Placer le poulet sur le grill préchauffé. Cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C et que le poulet ait de belles marques de grill.
- Pendant les dernières minutes de cuisson, ajouter les rondelles de citron sur le grill. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et caramélisées.
- Retirer le poulet et les rondelles de citron du grill. Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de le trancher.
- Garnir de persil frais et servir avec des rondelles de citron grillées sur le dessus ou sur le côté pour une explosion supplémentaire de saveurs.
Profitez de ce Poulet Grillé au Citron à l’italienne divinement savoureux accompagné de légumes rôtis ou d’une salade verte fraîche pour un repas complet. Buon appetito!
